Το Λικέρ Kumquat της Lazaris Distillery αποτελεί την πιο αυθεντική και κομψή έκφραση του φρούτου-συμβόλου της Κέρκυρας. Το μικροσκοπικό εσπεριδοειδές με την πορτοκαλί απόχρωση και τη χαρακτηριστική γλυκόπικρη γεύση μετατρέπεται, χάρη στην εμπειρία και την τεχνογνωσία της Lazaris, σε ένα λικέρ που αποτυπώνει πλήρως την παράδοση και τη γαστρονομική ταυτότητα του νησιού.
Η παρασκευή του στηρίζεται στη χρήση φρέσκων καρπών κουμκουάτ, οι οποίοι συλλέγονται από τους ολάνθιστους κερκυραϊκούς οπωρώνες. Ο καρπός επεξεργάζεται με φροντίδα, ώστε να διατηρηθούν αναλλοίωτα τα αρώματα και τα γευστικά του χαρακτηριστικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα λικέρ με έντονη αρωματικότητα, όπου κυριαρχούν οι νότες εσπεριδοειδών, μαζί με τη χαρακτηριστική γλυκόπικρη γεύση που κάνει το κουμκουάτ μοναδικό.
Στο ποτήρι, το λικέρ εμφανίζεται με φωτεινό πορτοκαλί χρώμα. Στη μύτη αναδύονται αρώματα εσπεριδοειδών, ανθικά στοιχεία και διακριτική γλυκύτητα. Στον ουρανίσκο, η γεύση είναι ισορροπημένη: γλυκιά αλλά ταυτόχρονα αναζωογονητική, με το κουμκουάτ να αφήνει μια χαρακτηριστική φρουτώδη και ελαφρώς πικάντικη επίγευση.
Η απόλαυση του Lazaris Kumquat Liqueur μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους. Σερβίρεται με τριμμένο πάγο ως απεριτίφ, παγωμένο ως χωνευτικό, αλλά και ως βασικό συστατικό σε cocktails, όπου προσθέτει ένταση και μεσογειακή ταυτότητα. Παράλληλα, βρίσκει θέση και στη γαστρονομία: μπορεί να γαρνίρει φρουτοσαλάτες, να αρωματίσει χειροποίητα γλυκά ή να χρησιμοποιηθεί σε σιρόπια και επικάλυψη κέικ, δίνοντας μια ιδιαίτερη πινελιά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για προϊόν με πιστοποίηση Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.), γεγονός που υπογραμμίζει την αυθεντικότητα και τη σύνδεσή του με την κερκυραϊκή παράδοση. Το λικέρ δεν είναι απλώς ένα απόσταγμα· είναι ένα σύμβολο γαστρονομικής κληρονομιάς, που ταξιδεύει σε κάθε γουλιά την κουλτούρα και τον χαρακτήρα της Κέρκυρας.
Η κομψή και μοντέρνα συσκευασία των 0,2Lt το καθιστά ιδανικό για προσωπική δοκιμή, για συλλογή αλλά και για δώρο. Μια μικρή φιάλη που κλείνει μέσα της όλη τη μαγεία του κουμκουάτ και της κερκυραϊκής παράδοσης, σε ένα προϊόν υψηλής αισθητικής και γεύσης.
