Το Chianti Classico Castellare είναι ένα αυθεντικό και εκφραστικό κόκκινο κρασί από την καρδιά της Τοσκάνης, που αναδεικνύει τον χαρακτήρα των ποικιλιών Sangiovese και Canaiolo Nero. Προέρχεται από τον ιστορικό αμπελώνα της Castellare, ο οποίος έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, με σεβασμό στο περιβάλλον και την τοπική οινική κληρονομιά.
Στην όψη εμφανίζει βαθύ κόκκινο χρώμα, που ανοίγει σε κεραμιδί ανταύγειες στην άκρη του ποτηριού, ένδειξη της παραδοσιακής του ταυτότητας. Η μύτη χαρακτηρίζεται από έντονα αρώματα φρούτων, όπως κεράσι και δαμάσκηνο, τα οποία συνδυάζονται αρμονικά με νότες ξύλου, γλυκών μπαχαρικών και τη χαρακτηριστική βοτανική διάσταση του φρέσκου τσαγιού, που αποτελεί σήμα κατατεθέν του στυλ των μεγάλων Chianti Classico.
Στο στόμα είναι κομψό, ισορροπημένο και γεμάτο ζωντάνια. Η φρουτώδης αίσθηση συνοδεύεται από καλοδουλεμένες τανίνες και μια δροσερή, αναζωογονητική οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα. Η επίγευση είναι μακριά και αρμονική, με επιστροφή στα αρώματα κερασιού και βοτάνων.
Ένα κρασί που συνδυάζει παράδοση και φινέτσα, ιδανικό για όσους αγαπούν την αυθεντική τοσκανική εμπειρία.
Συνδυασμοί: Συνοδεύει ιδανικά ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πίτσες, αλλαντικά, ψητά κρέατα, αρνί στη σούβλα ή μεσογειακά λαδερά. Σερβίρεται στους 16-18°C.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.