Το Punt e Mes Aperitivo (0.7Lt) είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιταλικά αρωματικά βερμούτ, που έχει γράψει τη δική του ιστορία στον κόσμο των aperitivi. Δημιουργήθηκε το 1870 από τον Antonio Benedetto Carpano στο Τορίνο, τον άνθρωπο που θεωρείται ο “πατέρας” του vermouth. Το όνομα Punt e Mes σημαίνει «ενάμισι σημείο» στη διάλεκτο του Πιεμόντε και προέκυψε από έναν πελάτη που ζήτησε το ποτό του με «ένα σημείο γλυκύτητας και μισό σημείο πικράδας». Έτσι γεννήθηκε το διάσημο vermouth που συνδυάζει γλυκές και πικρές νότες με μοναδικό τρόπο.
Στην όψη, το Punt e Mes έχει ζεστό χρυσοπορτοκαλί χρώμα, που αντανακλά την κομψότητα και τον πλούτο του. Στη μύτη, ξεχωρίζει για το πολύπλοκο άρωμά του, με νότες βοτάνων, αρωματικών ριζών, καραμέλας και αποξηραμένων φρούτων. Διακριτικές πινελιές γαρίφαλου και ζαχαρωτών προσδίδουν γοητεία και ένταση. Στο στόμα, είναι μεταξένιο, απαλό και ισορροπημένο, με την πικράδα του να εναρμονίζεται άψογα με γλυκές αποχρώσεις εσπεριδοειδών, κυρίως πορτοκαλιού. Η επίγευση είναι μακριά, πικρογλυκιά και αρωματική, αφήνοντας μια δροσιστική αίσθηση.
Η ιδιαιτερότητα του Punt e Mes είναι η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και την πικράδα, που το καθιστά ξεχωριστό στην κατηγορία του vermouth. Έχει έντονο χαρακτήρα, αλλά ταυτόχρονα είναι εύκολα προσεγγίσιμο και ευχάριστο, καθιστώντας το αγαπημένο τόσο των επαγγελματιών bartenders όσο και των καταναλωτών.
Το Punt e Mes μπορεί να απολαύσει κανείς με διάφορους τρόπους. Σερβίρεται σκέτο με πάγο και μια φλούδα πορτοκαλιού, ως ένα εξαιρετικό απεριτίφ που ανοίγει την όρεξη. Χρησιμοποιείται όμως και ως βάση για cocktails, προσφέροντας βάθος και πολυπλοκότητα σε κλασικές συνταγές. Ένα από τα πιο γνωστά cocktails όπου χρησιμοποιείται είναι το Negroni, δίνοντας μια πιο πικάντικη διάσταση, καθώς και το Americano με soda και Campari. Επιπλέον, μπορεί να συνδυαστεί με tonic για ένα πιο ανάλαφρο και δροσιστικό long drink.
Η φιάλη του Punt e Mes, με το χαρακτηριστικό ιταλικό design και την αναφορά στο ιστορικό του όνομα, αποπνέει αυθεντικότητα και συνδέεται με την παράδοση της ιταλικής aperitivo κουλτούρας. Αποτελεί μέχρι σήμερα αναπόσπαστο κομμάτι της συλλογής των Carpano vermouths, προσφέροντας μια γεύση που παντρεύει το παρελθόν με το παρόν.
Συνολικά, το Punt e Mes Aperitivo είναι ένα διαχρονικό και μοναδικό vermouth που ενσαρκώνει την ιταλική τέχνη του aperitivo. Με την πικρογλυκιά του ισορροπία, τα αρώματα βοτάνων και την κομψή του παρουσία, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ποτό με έντονο χαρακτήρα και πολλαπλές χρήσεις.
