Το Μήτος Τσίπουρο (0.5Lt) είναι ένα απόσταγμα που φέρει στις φλέβες του τη σοφία της παράδοσης και την ακρίβεια της σύγχρονης τεχνολογίας. Η ιστορία του ξεκινά το 2000, όταν ο Δημήτριος Μήτος, έχοντας μεγαλώσει μέσα στα πατητήρια και τις μυρωδιές των ζυμώσεων, αποφάσισε να δημιουργήσει το δικό του αποστακτήριο. Από παιδί μυήθηκε στα μυστικά του ρακοκάζανου από τους παππούδες του και μετέτρεψε αυτήν την κληρονομιά σε στόχο ζωής: να εμφιαλώσει την παράδοση, εξοπλισμένος με τα σύγχρονα εργαλεία της οινοποιίας και της απόσταξης.
Οι ποικιλίες Ροδίτης και Μοσχάτο Αμβούργου αποτέλεσαν τη βάση για την παραγωγή αυτού του εξαιρετικού τσίπουρου. Στα αμπελοτόπια των Παπαδάτων Πρεβέζης και του Ριζοβουνίου, τα σταφύλια καλλιεργούνται σε εδάφη πλούσια και σε μικροκλίμα ιδανικό, που χαρίζουν στα στέμφυλα υψηλή ποιότητα και εκφραστικότητα. Ο τρύγος γίνεται παραδοσιακά με το χέρι, και τα στέμφυλα οδηγούνται άμεσα στην απόσταξη μόλις ολοκληρωθεί η αλκοολική ζύμωση, ώστε να διατηρήσουν αναλλοίωτα τα αρωματικά και γευστικά τους χαρακτηριστικά.
Η διαδικασία παραγωγής λαμβάνει χώρα στο υπερσύγχρονο αποστακτήριο της οικογένειας Μήτου, στο Θεσπρωτικό Πρεβέζης. Εκεί, ένας άμβυκας πολλαπλής απόσταξης, που πληροί όλες τις διεθνείς προδιαγραφές ασφάλειας, διασφαλίζει την καθαρότητα, την ποιότητα και τη σταθερότητα του τελικού προϊόντος. Αυτή η αρμονική συνύπαρξη παράδοσης και τεχνολογίας δημιουργεί ένα τσίπουρο που αποπνέει αυθεντικότητα και ξεχωρίζει για τον χαρακτήρα του.
Στη μύτη, το Μήτος Τσίπουρο είναι δροσερό και ανθώδες, με ευδιάκριτες νότες λευκόσαρκων φρούτων. Τα αρώματα του είναι κομψά και ισορροπημένα, χωρίς υπερβολές, επιτρέποντας στο απόσταγμα να εκφράσει τη φυσικότητά του. Στο στόμα είναι μαλακό και ευκολόπιοτο, με καθαρότητα και φρεσκάδα που το καθιστούν ιδιαίτερα προσιτό σε όλους τους λάτρεις του τσίπουρου, ακόμα και σε όσους δεν προτιμούν τα πιο έντονα και “σκληρά” αποστάγματα. Η μελένια επίγευση που αφήνει ολοκληρώνει την εμπειρία με έναν γλυκόπικρο τόνο που συνδυάζει ευχαρίστηση και αρμονία.
Με αλκοολικό τίτλο 40%, το τσίπουρο Μήτος στέκεται επάξια δίπλα σε κλασικές γεύσεις της ελληνικής αποσταγματοποιίας, διατηρώντας την παράδοση ζωντανή αλλά προσαρμόζοντας την σε ένα σύγχρονο, ποιοτικό πλαίσιο. Είναι ιδανικό για να το απολαύσετε με την παρέα σας, συνοδεύοντας μεζέδες όπως ψάρια, θαλασσινά, τυριά, αλλαντικά και παραδοσιακά ορεκτικά της ελληνικής κουζίνας.
Το Μήτος Τσίπουρο δεν είναι απλώς ένα απόσταγμα· είναι η μετουσίωση μιας οικογενειακής ιστορίας που πέρασε από γενιά σε γενιά, για να βρει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γη, τον άνθρωπο και την τεχνολογία. Ένα αυθεντικό ελληνικό προϊόν που εκφράζει με σεβασμό την τοπικότητα και με πάθος την αγάπη για την τέχνη της απόσταξης.
