Το Samos Anthemis από τον Ε.Ο.Σ.Σ. Σάμου είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά και πολυβραβευμένα γλυκά κρασιά της Σάμου, που αναδεικνύει στο έπακρο τη δυναμική της ποικιλίας Μοσχάτο. Πρόκειται για ένα κρασί Π.Ο.Π. Σάμος, το οποίο ωριμάζει για πέντε ολόκληρα χρόνια σε δρύινα βαρέλια, προσφέροντας μια πολυδιάστατη και εξαιρετικά σύνθετη οινική εμπειρία.
Στην όψη εντυπωσιάζει με το βαθύ πορτοκαλί χρώμα του, που φωτίζεται από ανταύγειες χαλκού, σημάδι της μακράς παλαίωσης και της φροντίδας στην οινοποίηση. Η μύτη ξεδιπλώνει ένα πλούσιο και πολύπλοκο αρωματικό προφίλ, με κυρίαρχες νότες μελιού, κερήθρας, καραμέλας βουτύρου και γλυκών του κουταλιού, που δένουν αρμονικά με αποξηραμένα φρούτα, κεράσια σε αλκοόλ, κακάο και σοκολάτα. Το αρωματικό του βάθος είναι χτισμένο σε πολλά επίπεδα, δημιουργώντας συνεχείς αποκαλύψεις σε κάθε εισπνοή.
Στο στόμα, το Samos Anthemis εντυπωσιάζει με τη μοναδική του ισορροπία. Διατηρεί τη φρεσκάδα και τον ανθικό χαρακτήρα του Μοσχάτου, ενώ παράλληλα εκφράζει τον πλούτο των τριτογενών αρωμάτων που προσφέρει η μακρά παλαίωση. Αποξηραμένα φρούτα, καπνός και σοκολάτα ενώνονται με τα πρωτογενή χαρακτηριστικά της ποικιλίας, δίνοντας ένα αποτέλεσμα γεμάτο πολυπλοκότητα, κομψότητα και διάρκεια. Η επίγευσή του είναι μακρά και επίμονη, αφήνοντας αίσθηση ζεστής σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών.
Η απόλαυσή του απογειώνεται όταν συνοδεύει γλυκά υψηλής ζαχαροπλαστικής με έντονο χαρακτήρα, τάρτες με ξηρούς καρπούς, γλυκά ταψιού ή δημιουργίες με φρούτα. Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά με παλαιωμένα τυριά και φουά γκρα, προσφέροντας έναν πρωτόγνωρο γευστικό συνδυασμό. Μπορεί ακόμη να απολαυστεί σκέτο, ως κρασί στο τέλος ενός δείπνου, συνοδευόμενο από ένα ελαφρύ πούρο.
Σερβίρεται ιδανικά στους 12-14°C, ώστε να αναδειχθεί πλήρως η αρωματική και γευστική του πολυπλοκότητα. Ένα κρασί που ενσαρκώνει την τέχνη και την παράδοση της Σάμου, ιδανικό για οινόφιλους που εκτιμούν τη μοναδικότητα και την ιστορικότητα ενός μεγάλου γλυκού κρασιού.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.