Το Samos Grand Cru της Ε.Ο.Σ.Σ. Σάμου αποτελεί τον κορυφαίο πρεσβευτή των οίνων του νησιού και ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα Vin Doux Naturel διεθνώς. Παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Άσπρο Μοσχάτο που καλλιεργείται σε επιλεγμένα ημιορεινά αμπελοτόπια της Σάμου, με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και εξαιρετική προσοχή στην καλλιέργεια. Η ιδιαιτερότητα του terroir της Σάμου – ορεινοί αμπελώνες σε πετρώδη εδάφη, εκτεθειμένοι στη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου – προσδίδει στα σταφύλια χαρακτηριστική ένταση αρωμάτων και σπάνια ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και γλυκύτητας.
Στην όψη, το χρώμα του κρασιού θυμίζει τοπάζι με ζεστές αποχρώσεις που εντυπωσιάζουν. Στη μύτη ξεδιπλώνονται με ένταση τα πρωτογενή αρώματα του μοσχάτου, όπως άνθη εσπεριδοειδών και ροδοπέταλα, τα οποία συνδυάζονται αρμονικά με πιο ώριμες νότες μελιού, αποξηραμένων φρούτων και ελαφριές νύξεις μπαχαρικών. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύπλοκο αλλά κομψό αρωματικό προφίλ που κατακτά αμέσως.
Στο στόμα, το Samos Grand Cru είναι πλούσιο, γλυκό αλλά ταυτόχρονα φρέσκο, χάρη στην ισορροπημένη οξύτητά του. Το προφίλ του είναι γεμάτο γεύσεις ώριμων σταφυλιών, μελιού, βερίκοκου και εσπεριδοειδών, ενώ η επίγευση του είναι μακρά, δροσερή και ευχάριστη. Πρόκειται για ένα κρασί που δεν κουράζει, παρά τη γλυκύτητά του, και μπορεί να συνοδεύσει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, είτε στο γεύμα είτε ως επιδόρπιο.
Η αρμονία του με τα γλυκά είναι αναμενόμενη: φρουτένιες τάρτες, γλυκά με κρέμα, γλυκά ταψιού αλλά και παγωτά βρίσκουν στο Samos Grand Cru τον ιδανικό τους σύντροφο. Ωστόσο, η μοναδικότητά του φαίνεται όταν συνδυαστεί με αλμυρά πιάτα. Πιάτα με βάση την κρέμα γάλακτος και τα κίτρινα τυριά αναδεικνύονται, ενώ η πρόταση pairing με κοτόπουλο στη σούβλα αποτελεί πραγματική αποκάλυψη. Αυτός ο συνδυασμός έρχεται να αποδείξει ότι το συγκεκριμένο κρασί δεν είναι απλώς ένα γλυκό κρασί, αλλά ένα εργαλείο γαστρονομίας με μεγάλες δυνατότητες.
Σερβίρεται καλύτερα στους 8-10°C, ώστε να αναδείξει τη φρεσκάδα και την κομψότητά του. Το Samos Grand Cru παραμένει ένα κρασί που εκφράζει απόλυτα την ταυτότητα της Σάμου και του μοσχάτου της, επιβεβαιώνοντας γιατί αποτελεί σημείο αναφοράς τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς.
