Το Del Professore Vermouth Bianco (0.7Lt) αποτελεί μια εκλεπτυσμένη και αυθεντική έκφραση του ιταλικού vermouth, σχεδιασμένη να αποτυπώνει την παραδοσιακή τέχνη της οινοποίησης και την κλασική συνταγή των αρωματισμένων κρασιών του Τορίνο. Η σειρά Del Professore δημιουργήθηκε με έμπνευση από τον θρυλικό μπάρμαν του 19ου αιώνα, τον Jerry Thomas – τον επονομαζόμενο “Professor” – και στόχο να φέρει πίσω στη ζωή την ιστορική συνταγή των vermouths, με έμφαση στην αυθεντικότητα, την ποιότητα και τον χαρακτήρα.
Το Vermouth Bianco παρασκευάζεται από εκλεκτά ιταλικά λευκά κρασιά που αρωματίζονται με ένα μυστικό μείγμα από βότανα, μπαχαρικά, ρίζες και φλούδες εσπεριδοειδών. Η μέθοδος παρασκευής του βασίζεται σε φυσικές εκχυλίσεις, χωρίς υπερβολική επεξεργασία, ώστε να διατηρείται η φρεσκάδα και η αυθεντικότητα του τελικού προϊόντος. Ο αρωματισμός του είναι εξαιρετικά προσεγμένος, ισορροπώντας ανάμεσα στην αρωματική ένταση και τη γευστική φινέτσα.
Στην όψη, το Vermouth Bianco έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, που προϊδεάζει για τη φρεσκάδα και τον αρωματικό του χαρακτήρα. Στη μύτη αποκαλύπτεται ένα πολυδιάστατο μπουκέτο αρωμάτων: νότες λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών (λεμόνι, περγαμόντο), αρωματικών βοτάνων (ρίγανη, μέντα) και γλυκών μπαχαρικών όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο. Συμπληρωματικά, διακρίνονται διακριτικές νύξεις μελιού και αμυγδάλου που ενισχύουν την αίσθηση πληρότητας.
Στο στόμα, το Del Professore Vermouth Bianco είναι απαλό αλλά με γεμάτο σώμα, συνδυάζοντας ισορροπημένα τη γλυκύτητα με την πικράδα. Η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών μπλέκεται με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα γευστικό προφίλ πολύπλοκο και εκλεπτυσμένο. Η επίγευση είναι μακρά και ευχάριστη, με νότες λουλουδιών και βότανων που παραμένουν στον ουρανίσκο.
Το συγκεκριμένο vermouth μπορεί να απολαύσει κανείς με διάφορους τρόπους. Είναι ιδανικό σκέτο, με πάγο και μια φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ως απεριτίφ που αναδεικνύει τον χαρακτήρα του. Παράλληλα, αποτελεί εξαιρετική βάση για κλασικά cocktails όπως το Negroni Bianco, το Martini ή ακόμα και πιο δημιουργικές παραλλαγές που αναδεικνύουν τον βοτανικό του χαρακτήρα. Η ευελιξία του το καθιστά ιδανικό και για pairing με aperitivo snacks, ελαφριά τυριά, αλλαντικά, αλλά και μεσογειακές σαλάτες.
Το Del Professore Vermouth Bianco δεν είναι απλώς ένα ποτό, αλλά μια πραγματική εμπειρία που παντρεύει την παράδοση του ιταλικού vermouth με μια σύγχρονη και εκλεπτυσμένη αισθητική. Απευθύνεται σε γνώστες και λάτρεις των αρωματισμένων κρασιών που εκτιμούν την ποιότητα και τη λεπτομέρεια.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.