Η Cretan Distillery 35N Tsikoudia Syrah είναι ένα ξεχωριστό απόσταγμα που αναδεικνύει τη μοναδική συνάντηση της κρητικής παράδοσης με τη διεθνή αμπελουργία. Η Γαλλική ποικιλία Syrah, μια από τις πιο εμβληματικές του παγκόσμιου αμπελώνα, βρήκε στην Κρήτη το ιδανικό περιβάλλον για να εκφράσει τα χαρίσματά της. Η έντονη ηλιοφάνεια, το ιδιαίτερο μικροκλίμα και η γόνιμη γη του νησιού συνέβαλαν στην πλήρη εγκλιμάτισή της, χαρίζοντας σταφυλιά με σκούρο χρώμα, ένταση και πλούτο, στοιχεία που αποτυπώνονται με τον καλύτερο τρόπο στο απόσταγμα αυτό.
Η παραγωγή της Tsikoudia Syrah ακολουθεί την παραδοσιακή μέθοδο ασυνεχούς απόσταξης σε χάλκινο κλασματικό άμβυκα, στο Ρέθυμνο. Πρόκειται για μια διαδικασία που συνδυάζει την εμπειρία και την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνογνωσία, εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα και τη χαρακτηριστική καθαρότητα του αποστάγματος. Κάθε μπουκάλι είναι αριθμημένο και διαφανές, προσδίδοντας κύρος και αίσθηση μοναδικότητας στο προϊόν. Με περιεκτικότητα 38% σε αλκοόλ, αποτελεί μια δυνατή αλλά παράλληλα ισορροπημένη τσικουδιά, που ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες εκδοχές της σειράς 35N.
Στο ποτήρι η Tsikoudia Syrah παρουσιάζει διαύγεια και καθαρότητα, αλλά η ουσία της αποκαλύπτεται στο άρωμα και τη γεύση. Η μύτη είναι γήινη, ζεστή και ντελικάτη, με νότες που θυμίζουν το terroir της Κρήτης, αλλά και την εκφραστικότητα της ποικιλίας Syrah. Το αρωματικό της προφίλ χαρακτηρίζεται από βάθος και πολυπλοκότητα, με υποψίες ώριμων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών να συνοδεύουν το γήινο υπόβαθρο.
Στο στόμα η εμπειρία είναι ακόμα πιο απολαυστική. Η τσικουδιά αυτή είναι έντονη, γεμάτη, αλλά ταυτόχρονα βελούδινη και στρογγυλή. Η ισορροπία ανάμεσα στην ισχυρή προσωπικότητα της Syrah και την καθαρότητα της κρητικής απόσταξης προσφέρει ένα αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει τόσο τους γνώστες όσο και τους νέους φίλους του αποστάγματος. Η επίγευση είναι παρατεταμένη, βελούδινη και αρωματική, αφήνοντας μια αίσθηση αυθεντικότητας που διαρκεί.
Η Tsikoudia Syrah σερβίρεται ιδανικά στους 12°C. Όπως κάθε απόσταγμα υψηλής ποιότητας, συνιστάται να αφεθεί για λίγα λεπτά στο ποτήρι ώστε να ξεκουραστεί και να αναδείξει πλήρως τα αρώματά της. Πρόκειται για ένα ποτό που συνδέεται με την κρητική φιλοξενία και πίνεται πάντα με παρέα, ποτέ μοναχικά. Συνοδεύει ιδανικά μεζέδες της παραδοσιακής κουζίνας, πικάντικα τυριά, αλλαντικά, αλλά και πιο σύγχρονα γκουρμέ πιάτα, αποδεικνύοντας την ευελιξία και τον χαρακτήρα της.
Η Cretan Distillery 35N Tsikoudia Syrah αποτελεί μια τολμηρή και καινοτόμα πρόταση που ενώνει την κρητική παράδοση με τον διεθνή χαρακτήρα της ποικιλίας Syrah. Ένα απόσταγμα με ένταση, κομψότητα και αυθεντικότητα, που σίγουρα θα μείνει αξέχαστο σε κάθε οινόφιλο και λάτρη της τσικουδιάς.
