Το Κτήμα Τσέλεπου Amalia Brut αποτελεί ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα αφρώδη κρασιά της Πελοποννήσου, αποδεικνύοντας τη δυναμική της ποικιλίας Μοσχοφίλερο και την αριστοτεχνική δουλειά του οινοποιού Γιάννη Τσέλεπου. Παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο (méthode traditionnelle), δηλαδή τη δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη, διαδικασία που χρησιμοποιείται και στην Καμπανία για την παραγωγή των σπουδαιότερων αφρωδών κρασιών του κόσμου.
Η προέλευσή του από την Αρκαδία, με το ιδιαίτερο μικροκλίμα και τα υψόμετρα που ευνοούν την αρωματική ανάπτυξη του Μοσχοφίλερου, χαρίζει στο κρασί έντονη φρεσκάδα, καθαρότητα και μοναδική τυπικότητα. Στο ποτήρι εμφανίζεται με λαμπερό ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα, που συμπληρώνεται από έναν εντυπωσιακό αφρισμό με λεπτές και επίμονες φυσαλίδες.
Στη μύτη, το Amalia Brut ξεδιπλώνει αρωματικό μπουκέτο που ισορροπεί μεταξύ του ανθικού και του γευστικού χαρακτήρα. Κυριαρχούν ντελικάτες νότες τριαντάφυλλου – χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας – που πλαισιώνονται από μελένιες αποχρώσεις, εσπεριδοειδή και λεπτές ευωδιές ζύμης και μπριός, αποτέλεσμα της παραμονής στις οινολάσπες κατά την ωρίμανση. Το σύνολο είναι αρωματικά κομψό, φινετσάτο και εκλεπτυσμένο.
Στο στόμα, το κρασί είναι ζωντανό και φρέσκο, με τραγανή οξύτητα που αναδεικνύει τον χαρακτήρα του Μοσχοφίλερου. Η γεύση είναι ισορροπημένη, με τις αρωματικές νύξεις τριαντάφυλλου και μελιού να επιστρέφουν, συνδυασμένες με νότες εσπεριδοειδών, λευκού ροδάκινου και ζύμης. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας και κομψότητας στον ουρανίσκο.
Η Amalia Brut έχει δημιουργηθεί ώστε να εκφράσει την αυθεντικότητα και την κομψότητα της ποικιλίας Μοσχοφίλερο σε αφρώδη μορφή. Είναι ένα κρασί που στέκεται επάξια δίπλα σε διεθνώς αναγνωρισμένα αφρώδη, αλλά με έντονο το ελληνικό του αποτύπωμα. Η ισορροπία μεταξύ οξύτητας, ανθικότητας και αφρισμού το καθιστά ιδανικό απεριτίφ, ενώ ταυτόχρονα συνοδεύει εξαιρετικά πολλά και διαφορετικά πιάτα.
Συνδυάζεται άψογα με θαλασσινά (στρείδια, γαρίδες, καραβίδες), δροσερές σαλάτες, μικρά τηγανητά ψάρια, καθώς και με ελαφριά τυριά. Χάρη στην κομψότητά του, μπορεί να συνοδεύσει και πιο δημιουργικά πιάτα της μεσογειακής και ασιατικής κουζίνας, που απαιτούν ένα αφρώδες με φινέτσα. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C.
Το Amalia Brut σε φιάλη των 375ml προσφέρει μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα premium αφρώδες σε μικρότερη ποσότητα – είτε για προσωπική στιγμή, είτε ως εισαγωγή σε ένα γεύμα, είτε για έναν κομψό εορτασμό.
Πρόκειται για ένα κρασί που συνδυάζει την ελληνική παράδοση με την τεχνική ακρίβεια, προσφέροντας μια εμπειρία αντάξια των μεγάλων αφρωδών του κόσμου.
