Το Plantation O.F.T.D. (Old Fashioned Traditional Dark) είναι ένα ρούμι που ενσαρκώνει απόλυτα την έννοια της ισχύος, της πολυπλοκότητας και της παράδοσης. Αποτελεί τον διάδοχο του Original Dark Overproof και δημιουργήθηκε από την ομάδα της Plantation με στόχο να αποδώσει φόρο τιμής στην πλούσια ιστορία των overproof rums. Πρόκειται για ένα χαρμάνι που ξεπερνά τα όρια της έντασης, με 69% αλκοόλ, αλλά ταυτόχρονα καταφέρνει να συνδυάζει ισορροπία, βάθος και εκρηκτική πολυπλοκότητα.
Το blend προέρχεται από τρεις διαφορετικές χώρες με ισχυρή παράδοση στο ρούμι – τη Γουιάνα, την Τζαμάικα και τα νησιά Μπαρμπάντος. Κάθε τόπος προσθέτει το δικό του μοναδικό χαρακτήρα στο τελικό αποτέλεσμα. Από τη Γουιάνα αντλείται η στιβαρότητα, τα βαθιά μελάσσια και γήινα στοιχεία· από την Τζαμάικα έρχονται τα funky, φρουτώδη αρώματα με έντονη προσωπικότητα· ενώ από τα Μπαρμπάντος, το ρούμι παίρνει την κομψότητα, την απαλότητα και την ισορροπία που χαρακτηρίζουν την παράδοση του νησιού.
Στη μύτη, το Plantation O.F.T.D. ξεδιπλώνει έναν πλούτο από αρώματα που στροβιλίζονται γύρω από καραμέλα, μελάσα, καβουρδισμένο καφέ και γλυκά μπαχαρικά. Φρούτα όπως ώριμες μπανάνες, δαμάσκηνα και αποξηραμένα σύκα κάνουν αισθητή την παρουσία τους, ενώ υπαινιγμοί καπνού και ξύλου δίνουν πολυδιάστατο χαρακτήρα.
Στον ουρανίσκο, η εμπειρία είναι εξίσου εκρηκτική. Το ρούμι αποκαλύπτει στρώσεις σοκολάτας, καβουρδισμένων ξηρών καρπών και μπαχαρικών όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο, που συνδυάζονται με νότες βανίλιας και καραμέλας. Το υψηλό αλκοολικό βαθμό δεν καλύπτει τη γευστική πολυπλοκότητα, αλλά αντίθετα την αναδεικνύει, δίνοντας ένα έντονο και πληθωρικό προφίλ που ισορροπεί ανάμεσα στη δύναμη και την κομψότητα.
Η επίγευση είναι μακρά και γεμάτη ένταση. Γεύσεις μελάσας, δρυός, πικρής σοκολάτας και πικάντικων φρούτων συνεχίζουν να ξεδιπλώνονται για αρκετή ώρα μετά την τελευταία γουλιά, αφήνοντας μια αίσθηση ζεστασιάς και βάθους που χαρακτηρίζει τα σπουδαία overproof rums.
Το Plantation O.F.T.D. είναι ιδανικό για όσους αναζητούν την απόλυτη εμπειρία ενός δυνατού και πλούσιου ρουμιού. Απολαμβάνεται σκέτο για τους πιο τολμηρούς, με λίγο πάγο για να αναδειχθεί καλύτερα η γευστική του παλέτα, αλλά και ως ιδανική βάση για κλασικά tiki cocktails, όπως το Zombie ή το Mai Tai, όπου προσφέρει την απαραίτητη ένταση και χαρακτήρα.
Με τη σφραγίδα της Plantation, αυτό το ρούμι αποτελεί απόδειξη του πώς η παράδοση μπορεί να συνδυαστεί με την καινοτομία, δημιουργώντας ένα από τα πιο ξεχωριστά overproof rums που κυκλοφορούν σήμερα στην παγκόσμια αγορά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.