Το Gin D’Azur είναι ένα εξαιρετικό, βιολογικής προέλευσης gin που αποτυπώνει σε κάθε γουλιά την αύρα της Προβηγκίας και την κοσμοπολίτικη φινέτσα της Κυανής Ακτής. Έχοντας βραβευθεί με ασημένιο μετάλλιο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ποτών του Σαν Φρανσίσκο το 2020, αποτελεί μια premium επιλογή για όσους αναζητούν αυθεντικότητα, ποιότητα και μοναδικό χαρακτήρα.
Η φιλοσοφία πίσω από το Gin D’Azur είναι να μεταφέρει στον καταναλωτή την αίσθηση της Μεσογειακής φύσης. Για τον λόγο αυτό χρησιμοποιούνται μόνο προσεκτικά επιλεγμένα βιολογικά συστατικά, τα οποία συλλέγονται στην κορυφαία στιγμή του κύκλου ζωής τους, όταν βρίσκονται στο αποκορύφωμα της αρωματικής τους έντασης.
Η βάση του gin είναι φυσικά ο άρκευθος, που δίνει τη χαρακτηριστική του ραχοκοκαλιά. Γύρω από αυτόν υφαίνεται ένα πλούσιο μπουκέτο βοτάνων και αρωμάτων από την Προβηγκία: θυμάρι, δεντρολίβανο, λεβάντα, μαντζουράνα, αλμύρα βουνού και αστεροειδής γλυκάνισος. Όλα αυτά τα αρωματικά φυτά χαρίζουν στο ποτό μια σύνθετη ισορροπία ανάμεσα σε γήινες, βοτανικές και ανθικές νότες. Την αρωματική παλέτα ολοκληρώνει η φλούδα λεμονιού Menton, γνωστή για την έντονη, φρέσκια και ελαφρώς γλυκιά της αίσθηση, που δίνει στο gin μια σπιρτάδα δροσιάς.
Κάθε συστατικό αποστάζεται χωριστά σε χάλκινους αποστακτήρες, πάνω από δυνατή φωτιά, ώστε να διατηρήσει ακέραια τα αρωματικά του στοιχεία. Στη συνέχεια, τα αποστάγματα ενώνονται σε μια ενιαία αρμονία. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με μια μοναδική πινελιά: την προσθήκη αλατιού Camargue, που χαρίζει στο Gin D’Azur έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα, με κομψή ορυκτότητα και αίσθηση θαλασσινής αύρας.
Στην όψη είναι κρυστάλλινο, ενώ στη μύτη αναδύει μεσογειακή φρεσκάδα, με αρώματα λεμονιού, λεβάντας, γλυκάνισου και βοτάνων. Στο στόμα, η γεύση είναι ισορροπημένη και πολυεπίπεδη: ξεκινάει με τον κλασικό άρκευθο, συνεχίζει με αρωματικές νότες θυμαριού, δεντρολίβανου και μαντζουράνας, ενώ ακολουθεί η φρέσκια έκρηξη εσπεριδοειδών και το λεπτό αλμυρό τελείωμα που αφήνει η Camargue. Η επίγευση είναι μακρά, δροσερή και απόλυτα μεσογειακή.
Το Gin D’Azur απολαμβάνεται ιδανικά σκέτο με πάγο, ώστε να αναδειχθεί ο πολύπλοκος χαρακτήρας του. Είναι όμως και η τέλεια βάση για εκλεπτυσμένα κοκτέιλ, με πρώτο και καλύτερο το Gin & Tonic, όπου η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών και τα μεσογειακά βότανα ισορροπούν υπέροχα με τον πικρό τόνο του τόνικ. Συνδυάζεται εξαιρετικά και με γαρνιτούρες όπως φλούδες λεμονιού, δεντρολίβανο ή ακόμη και βρώσιμα άνθη, που ενισχύουν το ανθικό και φρέσκο του προφίλ.
Με την ιδιαίτερη ταυτότητα και την προσεγμένη παραγωγή του, το Gin D’Azur δεν είναι απλά ένα gin, αλλά μια εμπειρία που μεταφέρει τις αισθήσεις στις ακτές της Κυανής Ακτής και στους αρωματικούς λόφους της Προβηγκίας.
