Το El Dorado 12 Year Old Rum (0.75Lt) αποτελεί μία από τις πλέον εκλεκτές εκφράσεις της παράδοσης της Γουιάνας στην παραγωγή ρουμιού. Με ρίζες που πηγαίνουν πίσω αιώνες, η περιοχή αυτή της Νότιας Αμερικής είναι διεθνώς αναγνωρισμένη για την παραγωγή αποσταγμάτων με μοναδικό χαρακτήρα, χάρη στις τροπικές κλιματολογικές συνθήκες, την πλούσια βιοποικιλότητα και την εξαιρετική τεχνογνωσία των παραγωγών. Το El Dorado 12 YO είναι αποτέλεσμα παλαίωσης για δώδεκα χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια, μια διαδικασία που χαρίζει στο ρούμι πολυπλοκότητα, βάθος και φινέτσα.
Στην όψη, εμφανίζεται με βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, που αποπνέουν την αίσθηση ωριμότητας και προϊδεάζουν για τη ζεστασιά που ακολουθεί. Η εικόνα του ποτού στο ποτήρι μαρτυρά το πλούσιο σώμα του, ενώ η κίνηση του αποκαλύπτει την πληθωρική του φύση.
Στη μύτη, το El Dorado 12 YO εκφράζει έναν εντυπωσιακό αρωματικό πλούτο. Κυριαρχούν τα τροπικά φρούτα, όπως ώριμη μπανάνα, μάνγκο και παπάγια, που δένουν αρμονικά με νότες από μπαχαρικά, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Υπαινιγμοί μελιού και καστανής ζάχαρης προσδίδουν γλυκύτητα και βάθος, ενώ η παρουσία βανίλιας και ξύλου μαρτυρά την επίδραση της παλαίωσης στα βαρέλια. Το άρωμα είναι πληθωρικό, ισορροπημένο και κομψό, δημιουργώντας μεγάλες προσδοκίες για την εμπειρία που θα ακολουθήσει.
Στον ουρανίσκο, το ρούμι αποδεικνύεται γεμάτο, ώριμο και στρογγυλό. Η γεύση του ξεδιπλώνει τον φρουτώδη χαρακτήρα με τις νότες από τροπικά φρούτα να κυριαρχούν, πλαισιωμένες από πλούσιες γεύσεις μπαχαρικών που χαρίζουν ένταση και ζεστασιά. Το μέλι και η καστανή ζάχαρη ενισχύουν τη γλυκύτητα, προσφέροντας ισορροπία και αρμονία. Το σώμα του είναι στιβαρό, αλλά παραμένει εξαιρετικά καλοδουλεμένο, με κάθε γουλιά να αποκαλύπτει νέες αποχρώσεις.
Το τελείωμα είναι κομψό, στεγνό και επίμονο. Η αίσθηση των φρούτων και των μπαχαρικών παραμένει στον ουρανίσκο, ενώ η παρουσία του ξύλου προσδίδει μια επιπλέον διάσταση πολυπλοκότητας. Είναι ένα ρούμι που καταφέρνει να συνδυάσει την ένταση με την ισορροπία, αφήνοντας τον ουρανίσκο με μια αίσθηση πληρότητας.
Το El Dorado 12 Year Old Rum είναι ιδανικό για όσους εκτιμούν ένα premium ρούμι με βάθος και χαρακτήρα. Μπορεί να απολαυστεί σκέτο ή με λίγο πάγο, ώστε να αναδειχθεί η πολυπλοκότητά του, αλλά και να αποτελέσει βάση για εκλεπτυσμένα cocktails, προσδίδοντας πλούτο και αρωματική ένταση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.