Το Château de Saint Cosme Les Deux Albion Blanc αποτελεί μία από τις πιο εκλεπτυσμένες εκφράσεις του Νότιου Ροδανού, αποτυπώνοντας τη φιλοσοφία και την τεχνογνωσία του ιστορικού οινοποιείου Château de Saint Cosme. Το κτήμα, με ιστορία που χάνεται στον χρόνο, έχει καθιερωθεί ως ένα από τα πιο σπουδαία του Gigondas και κατ’ επέκταση ολόκληρης της κοιλάδας του Ροδανού, με τον Louis Barruol να ηγείται σήμερα ως 14η γενιά οινοποιών.
Η ετικέτα Les Deux Albion Blanc προέρχεται από την ονομασία «Deux Albion» που συνδέεται με την οικογενειακή παράδοση και υποδηλώνει τη σύνδεση με δύο ξεχωριστά terroirs. Πρόκειται για ένα λευκό κρασί με ονομασία προέλευσης I.G.P. Principauté d’Orange, που ενσωματώνει την ακατέργαστη γοητεία και την αυθεντικότητα της περιοχής, αναδεικνύοντας τρεις ιδιαίτερες ποικιλίες: Marsanne, Picpoul και Viognier.
Η Marsanne συμβάλλει με τον πλούτο και το σώμα της, προσφέροντας δομή και αίσθηση πληρότητας. Η Picpoul, γνωστή για τη δροσιστική της οξύτητα, δίνει ζωντάνια και φρεσκάδα, ενώ η Viognier χαρίζει τα χαρακτηριστικά ανθικά και φρουτώδη αρώματα που την καθιστούν ξεχωριστή. Ο συνδυασμός αυτών των τριών ποικιλιών οδηγεί σε ένα κρασί ισορροπημένο, με προσωπικότητα και πολυπλοκότητα.
Στο ποτήρι, το Les Deux Albion Blanc εμφανίζεται με λαμπερό, αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη ξεδιπλώνει εκφραστικά αρώματα από λευκά άνθη, εσπεριδοειδή, αχλάδι και βερίκοκο, ενώ διακρίνονται νότες από φρέσκα βότανα και μια ανεπαίσθητη ορυκτότητα που προσθέτει βάθος. Το άρωμα είναι κομψό αλλά ταυτόχρονα έντονο, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα των ποικιλιών σε απόλυτη αρμονία.
Στο στόμα, το κρασί παρουσιάζει πληθωρικό σώμα και ζωντανή οξύτητα, με ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και την αρωματική πολυπλοκότητα. Οι γεύσεις ώριμων φρούτων, όπως ροδάκινο και βερίκοκο, συνδυάζονται με νότες λεμονιού, lime και αμυγδάλου, αφήνοντας μια επίγευση μακρά και ευχάριστη. Η κομψότητα της Viognier «δένει» με την ένταση της Picpoul και τη δομή της Marsanne, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα μοναδικό.
Το Château de Saint Cosme Les Deux Albion Blanc είναι ιδανικό για να καταναλωθεί μόνο του ως απεριτίφ, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικός συνοδός σε πλήθος γαστρονομικών επιλογών. Ταιριάζει ιδανικά με ψάρια στη σχάρα, θαλασσινά, πιάτα με λευκό κρέας, ζυμαρικά με ελαφριές κρεμώδεις σάλτσες, καθώς και πιάτα μεσογειακής κουζίνας που στηρίζονται σε αρωματικά βότανα.
Πέρα από την άμεση απόλαυση, το κρασί διαθέτει και προοπτικές εξέλιξης για λίγα χρόνια στο μπουκάλι, προσφέροντας ακόμη πιο σύνθετες αρωματικές και γευστικές διαστάσεις. Είναι ένα κρασί που εκφράζει τη φιλοσοφία του Saint Cosme: σεβασμός στην παράδοση, αγάπη για το terroir και απόλυτη αφοσίωση στην ποιότητα.
