Η Tetramythos Retsina Amphore Nature (0.7Lt) είναι μια από τις πιο ξεχωριστές και πρωτοποριακές εκδοχές της παραδοσιακής ελληνικής ρετσίνας. Το οινοποιείο Τετράμυθος, που βρίσκεται στην Αιγιαλεία, έχει καταφέρει να επαναπροσδιορίσει το είδος, παρουσιάζοντας μια φυσική, αγνή και αυθεντική ρετσίνα, η οποία παρασκευάζεται με σεβασμό τόσο στην παράδοση όσο και στη σύγχρονη οινική φιλοσοφία.
Η ποικιλία που χρησιμοποιείται είναι ο Ροδίτης, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σταφύλια της Πελοποννήσου, το οποίο στο μικροκλίμα της Αιγιαλείας αποδίδει κρασιά με έντονη φρεσκάδα, εκφραστικότητα και δομή. Αυτό που κάνει την Amphore Nature να ξεχωρίζει είναι η οινοποίηση σε πήλινους αμφορείς, μια τεχνική που συνδέεται με την αρχαία ελληνική παράδοση, χαρίζοντας στο κρασί πολυπλοκότητα και ιδιαίτερο χαρακτήρα. Παράλληλα, το κρασί παράγεται με ελάχιστες παρεμβάσεις: ζύμωση με γηγενείς ζύμες, χωρίς φιλτράρισμα ή προσθήκη θειωδών, ώστε να αναδεικνύεται στο μέγιστο η φυσικότητα και η καθαρότητα του οίνου.
Στην όψη, η Retsina Amphore Nature παρουσιάζει ένα απαλό λεμονί χρώμα με λαμπερές ανταύγειες, που παραπέμπει στη φρεσκάδα και την αγνότητα. Στη μύτη, αναδεικνύει μέτριας έντασης αρώματα φρούτων όπως λεμόνι, κίτρο, ροδάκινο και αχλάδι, τα οποία ισορροπούν αρμονικά με τις χαρακτηριστικές ρητινώδεις νότες πεύκου. Παράλληλα, αρώματα μαστίχας, χαμομηλιού και βοτάνων, όπως δεντρολίβανο, ενισχύουν την πολυπλοκότητα του μπουκέτου.
Στο στόμα, το κρασί έχει μέτριο σώμα και πλούσια υφή, ενώ η τραγανή του οξύτητα χαρίζει ζωντάνια και ισορροπία. Οι γεύσεις κινούνται σε φρουτώδες φάσμα, με το ροδάκινο και το λεμόνι να ξεχωρίζουν, ενώ οι νότες πεύκου, πράσινου μήλου, κίτρου και βοτάνων συνθέτουν ένα αρμονικό και δροσιστικό σύνολο. Η επίγευση είναι καθαρή, μακριά και φίνα, αφήνοντας μια χαρακτηριστική αλλά ισορροπημένη ρητινώδη αίσθηση, που αποτελεί την υπογραφή της ρετσίνας.
Η Tetramythos Retsina Amphore Nature δεν είναι απλώς μια ρετσίνα, αλλά μια σύγχρονη εκδοχή ενός ιστορικού κρασιού, που δείχνει πώς η παράδοση μπορεί να εξελιχθεί μέσα από φυσικές τεχνικές και σεβασμό στο terroir. Είναι ιδανική για όσους θέλουν να γνωρίσουν μια διαφορετική, premium και πιο εκλεπτυσμένη πλευρά της ρετσίνας, πέρα από τα συνηθισμένα.
Συνδυάζεται άψογα με παραδοσιακά ελληνικά πιάτα όπως μεζέδες, ψητά ψάρια, θαλασσινά, τηγανητά κολοκυθάκια, ελιές, τυριά, αλλά και με πιο μοντέρνες κουζίνες που περιλαμβάνουν αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή. Είναι επίσης ιδανική επιλογή για vegan ή vegetarian γεύματα, χάρη στον φυσικό της χαρακτήρα και την ισορροπημένη οξύτητα.
Συνολικά, το Tetramythos Retsina Amphore Nature είναι μια εξαιρετική πρόταση για όσους αγαπούν τη ρετσίνα αλλά και για εκείνους που θέλουν να την ανακαλύψουν ξανά μέσα από μια πιο εκλεπτυσμένη, φυσική και αυθεντική προσέγγιση. Ένα κρασί που αποδεικνύει ότι η ρετσίνα μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα στα κορυφαία φυσικά κρασιά του κόσμου.
