Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη Ακακίες Ροζέ (0.7Lt) είναι ένα κρασί με ξεχωριστή προσωπικότητα και μοναδικό χαρακτήρα, που έχει καταφέρει να γίνει σημείο αναφοράς στον κόσμο των ελληνικών ροζέ. Προερχόμενο από την ψυχρή και φημισμένη αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.), το κρασί αυτό φέρει τη σφραγίδα ποιότητας και καινοτομίας του Κτήματος Κυρ-Γιάννη.
Η ποικιλιακή σύνθεση του βασίζεται αποκλειστικά στο Ξινόμαυρο, μια εμβληματική ελληνική ποικιλία με δυνατότητες που εκτείνονται πέρα από τα παραδοσιακά ερυθρά κρασιά. Μέσα από την οινοποιητική προσέγγιση του Κτήματος Κυρ-Γιάννη, το Ξινόμαυρο εκφράζεται εδώ με έναν δροσερό, φρουτώδη και πολύπλευρο τρόπο, που ξεπερνά τα όρια του κλασικού ροζέ.
Στο ποτήρι, το Ακακίες Ροζέ παρουσιάζει ένα λαμπερό ροδί χρώμα, χαρακτηριστικό των ροζέ από Ξινόμαυρο, που θυμίζει σχεδόν ένα ανοιχτόχρωμο ερυθρό. Η εμφάνισή του αποπνέει φρεσκάδα και κομψότητα, προετοιμάζοντας για μια πλούσια γευστική εμπειρία.
Στη μύτη, το κρασί ξεχωρίζει για τον έντονα αρωματικό και πολύπλοκο χαρακτήρα του. Κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα και ρόδι, ενώ πλαισιώνονται από νότες ροδοπέταλων, βοτάνων και ώριμου ροδάκινου. Αυτή η αρωματική παλέτα αναδεικνύει πλήρως τη δυναμική του Ξινόμαυρου και την ικανότητα της ποικιλίας να αποδίδει κρασιά με βάθος και εκφραστικότητα.
Στο στόμα, το Ακακίες Ροζέ εντυπωσιάζει με τη δροσιστική οξύτητά του, που τονίζει τη φρεσκάδα και χαρίζει ενέργεια στη γευστική εμπειρία. Η παρουσία του είναι ισορροπημένη, με μέτριο σώμα, καλή δομή και ευχάριστη φρουτώδη επίγευση που διαρκεί. Η πολυπλοκότητα και η φινέτσα του το καθιστούν ιδανικό για ποικιλία περιστάσεων.
Το Ακακίες Ροζέ είναι ένα πολυδιάστατο κρασί, που συνοδεύει εξαιρετικά μεσογειακές γεύσεις, πιάτα με λευκά κρέατα, ζυμαρικά με ντομάτα, ψητά λαχανικά, αλλά και πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Η φρεσκάδα και η ισορροπία του το καθιστούν απολαυστικό τόσο μόνο του όσο και στο τραπέζι, ιδιαίτερα τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες.
Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη, με μακρά παράδοση στην ποιοτική ελληνική οινοποιία, καταφέρνει με το Ακακίες Ροζέ να προσφέρει ένα κρασί που είναι ταυτόχρονα σύγχρονο και αυθεντικό, και τοποθετεί την ποικιλία Ξινόμαυρο στο επίκεντρο μιας διαφορετικής, πιο ανάλαφρης έκφρασης.
Εν κατακλείδι, το Ακακίες Ροζέ δεν είναι απλώς ένα ροζέ κρασί, είναι μια δυναμική πρόταση για όσους αναζητούν φινέτσα, δροσιά και χαρακτήρα σε ένα μπουκάλι. Ένα κρασί που επιβεβαιώνει την ικανότητα της ελληνικής γης να παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας, με ταυτότητα και άποψη.
