Το Κτήμα Θεόπετρα, Aprilis, Λευκό (0.75Lt) είναι ένα κρασί που ξεχωρίζει για τον καινοτόμο του χαρακτήρα και την κομψότητα που αποπνέει, συνδυάζοντας δύο ποικιλίες με διαφορετική ταυτότητα: το αρωματικό και εκφραστικό Sauvignon Blanc και το δυναμικό Ξινόμαυρο, σε μια εκδοχή blanc de noir. Αυτή η δημιουργία από το Κτήμα Θεόπετρα στα Τρίκαλα Θεσσαλίας καταφέρνει να αποδώσει έναν λευκό οίνο με φινέτσα, φρεσκάδα και ξεχωριστή πολυπλοκότητα.
Στο ποτήρι εμφανίζεται με λαμπερό, ανοιχτόχρωμο λεμονί χρώμα με διακριτικές πρασινωπές ανταύγειες, που αποκαλύπτουν τη νεανικότητα και τη ζωντάνια του. Στη μύτη, τα αρώματα ξεδιπλώνονται με αρμονικό και εκλεπτυσμένο τρόπο. Τα λευκά λουλούδια φέρνουν μία λεπτή, αρωματική διάσταση, η οποία παντρεύεται με νύξεις φρεσκοψημένου brioche, προσδίδοντας γευστική πολυπλοκότητα και ένα απαλό, γοητευτικό υπόβαθρο. Το Sauvignon Blanc χαρίζει ένταση και εξωτικές νότες φρούτων του πάθους, που συναντούν φρέσκο lime και αχλάδι, δημιουργώντας έναν αρωματικό χαρακτήρα πλημμυρισμένο ζωντάνια και ισορροπία.
Στο στόμα, το κρασί είναι κομψό και μεστό, με ιδιαίτερα απαλή υφή που όμως ενισχύεται από μια αναζωογονητική και τραγανή οξύτητα. Η φρεσκάδα κυριαρχεί, ενώ τα γευστικά στοιχεία του τροπικού φρούτου και των λευκών λουλουδιών αναδεικνύονται σε κάθε γουλιά. Το brioche δίνει μία διακριτική αίσθηση πολυπλοκότητας, ισορροπώντας με την ελαφρά αλμυρή αίσθηση στο τελείωμα. Η επίγευση είναι μακρά, ζωηρή και αναζωογονητική, αφήνοντας ένα αποτύπωμα που προκαλεί τον ουρανίσκο να αναζητήσει την επόμενη γουλιά.
Η ιδιαιτερότητα του Aprilis δεν περιορίζεται μόνο στη γεύση του, αλλά και στο γεγονός ότι αποτυπώνει τη φιλοσοφία του Κτήματος Θεόπετρα για την ανάδειξη της τοπικότητας μέσα από σύγχρονες τεχνικές. Το Ξινόμαυρο στην εκδοχή blanc de noir προσφέρει δομή, φρεσκάδα και μοναδικότητα, ενώ το Sauvignon Blanc εμπλουτίζει το αρωματικό προφίλ με την χαρακτηριστική εξωτικότητα του.
Το κρασί αυτό είναι ιδανικό για ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές στιγμές, συνοδεύοντας δροσερές σαλάτες, θαλασσινά, sushi, ψάρια στη σχάρα ή ακόμα και πιάτα με λευκά τυριά και ελαφριές σάλτσες. Χάρη στη φρεσκάδα και την ευκολία στην κατανάλωση, μπορεί να σταθεί τόσο ως απεριτίφ όσο και δίπλα σε πιο δημιουργικούς γευστικούς συνδυασμούς.
Το Κτήμα Θεόπετρα, Aprilis, Λευκό είναι μια έκφραση κομψότητας και αρμονίας, που συνδυάζει παραδοσιακές αξίες και μοντέρνα οινοποιητική αντίληψη, προσφέροντας στον οινόφιλο μία εμπειρία εκλεπτυσμένη και αξέχαστη.
