Το Roi de Montagnes Assyrtiko του οινοποιείου Παπαργυρίου αποτελεί μια σπάνια και εκλεπτυσμένη εκδοχή της εμβληματικής ελληνικής ποικιλίας, που αναδεικνύει την ικανότητα του Ασύρτικου να εκφράζεται μοναδικά σε διαφορετικά terroirs. Προερχόμενο από την ΠΓΕ Κορινθία, συνδυάζει τη δύναμη και τη φινέτσα, αποδίδοντας έναν οίνο πληθωρικό, σύνθετο και με έντονο χαρακτήρα.
Στο ποτήρι εντυπωσιάζει με το βαθύ λεμονί χρώμα και τις χρυσαφί ανταύγειες, δείγμα της ωριμότητας και της προσεγμένης οινοποίησης. Στη μύτη ξεδιπλώνεται μια πολυδιάστατη αρωματική παλέτα, με αρώματα μελιού, φλούδας πορτοκαλιού, αποξηραμένου βερίκοκου, ώριμου ροδάκινου, λεμονιού και περγαμόντου. Το διακριτικό άγγιγμα του βαρελιού προσθέτει νότες βανίλιας και καραμέλας βουτύρου, χωρίς να επισκιάζει το πλούσιο φρουτώδες προφίλ.
Στο στόμα το κρασί είναι πληθωρικό και γεμάτο, ακολουθώντας πιστά τον χαρακτήρα της μύτης. Η παρουσία τανινών – σπάνια για λευκό κρασί – συνδυάζεται με τη ζωντανή, κοφτερή οξύτητα, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα με σπουδαία ισορροπία. Το φρούτο είναι πυκνό και ώριμο, με γεύσεις πορτοκαλιού, νεραντζιού, λεμονιού, βερίκοκου, νεκταρινιού και κουμκουάτ, ενώ οι νότες μελιού και γλυκού του κουταλιού καρυδάκι συμπληρώνουν τη σύνθετη εμπειρία.
Η λιπαρότητα στο στόμα προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα, ενώ η μακριά επίγευση αφήνει εντυπωσιακές νότες εσπεριδοειδών που παραμένουν για ώρα, ενισχύοντας τη μοναδικότητα του κρασιού. Είναι ένα Ασύρτικο που δεν ακολουθεί την κλασική νησιωτική εκδοχή, αλλά αντίθετα φέρνει στο προσκήνιο μια πιο ορεινή, δυναμική και πλούσια προσέγγιση, αντάξια του ονόματος “Βασιλιάς των Βουνών”.
Το Roi de Montagnes Assyrtiko είναι ιδανικό για να συνοδεύσει λιπαρά ψάρια, θαλασσινά με πλούσιες σάλτσες, λευκά κρέατα, πουλερικά, αλλά και ώριμα τυριά, χάρη στη δομή, την πολυπλοκότητα και την ένταση που το χαρακτηρίζουν. Παράλληλα, διαθέτει εξαιρετική δυναμική παλαίωσης, με την οξύτητα και το πυκνό φρούτο να υπόσχονται εντυπωσιακή εξέλιξη στη φιάλη τα επόμενα χρόνια.
Ένα κρασί που εκφράζει με αριστοτεχνικό τρόπο τη φιλοσοφία του κτήματος Παπαργυρίου και την αστείρευτη δυναμική του ελληνικού Ασύρτικου.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.