Το Κτήμα Σκούρας Viognier Eclectique Magnum (1.5Lt) είναι ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα και σπάνια λευκά κρασιά που έχουν δημιουργηθεί στην Ελλάδα, αναδεικνύοντας τη δυναμική της ποικιλίας Viognier στον αμπελώνα της Αργολίδας. Η φιλοσοφία του Γιώργου Σκούρα γύρω από την οινοποίηση εκφράζεται εδώ με τον πιο ξεκάθαρο τρόπο: συνδυασμός παράδοσης και καινοτομίας, σεβασμός στην ποικιλία και τόλμη στην ανάδειξη της πολυπλοκότητας που μπορεί να προσφέρει. Η επιλογή Magnum φιάλης προσφέρει επιπλέον κύρος, επιτρέποντας στο κρασί να παλαιώσει με πιο αργό και ισορροπημένο ρυθμό, αποκαλύπτοντας με τον καιρό όλα του τα αρωματικά και γευστικά επίπεδα.
Στην όψη, το Viognier Eclectique εμφανίζεται με αχυρένιο χρυσαφί χρώμα και λαμπερές ανταύγειες, που προϊδεάζουν για ένα κρασί με πλούτο, κομψότητα και ζωντάνια. Η διαύγεια και η φωτεινότητά του αποτυπώνουν την καθαρότητα της οινοποίησης και την προσεγμένη δουλειά στον αμπελώνα.
Στη μύτη, η πολυπλοκότητα είναι εντυπωσιακή. Αρώματα ώριμου ροδάκινου και βερίκοκου παντρεύονται με νότες ανθών πορτοκαλιού και φλούδας εσπεριδοειδών, ενώ εμφανίζονται και πιο εξωτικές νύξεις από τροπικά φρούτα όπως ανανάς και μάνγκο. Τα αρώματα αυτά πλαισιώνονται από τις διακριτικές επιδράσεις της παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια υψηλής ποιότητας: βανίλια, ξηροί καρποί και διακριτική γλύκα. Η οσμή της κόρας ψωμιού προδίδει την προσεγμένη επαφή με τις οινολάσπες, που προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στο αρωματικό προφίλ.
Στο στόμα, το Viognier Eclectique Magnum αποδεικνύει τη μοναδικότητά του. Είναι γεμάτο, με εξαιρετική δομή και ισορροπία ανάμεσα στη λιπαρότητα και την τραγανή οξύτητα. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν εκείνα της μύτης: ώριμο ροδάκινο, εσπεριδοειδή, τροπικά φρούτα, βανίλια και ξηροί καρποί. Η γεύση είναι πολυεπίπεδη, εξελισσόμενη και γεμάτη ενέργεια. Η επίγευση έχει ένταση, διάρκεια και τεράστια πολυπλοκότητα, αφήνοντας την αίσθηση ότι παραμένει στο στόμα για πάντα.
Η Magnum εμφιάλωση ενισχύει ακόμη περισσότερο το δυναμικό του κρασιού. Το Viognier Eclectique έχει τη δυνατότητα να εξελιχθεί με την πάροδο των χρόνων, αποκαλύπτοντας πιο ώριμα αρώματα μελιού, ξηρών καρπών και ανθικού χαρακτήρα, χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια του. Αυτό το καθιστά ιδανικό για συλλέκτες αλλά και για όσους αναζητούν ένα κρασί που θα συνοδεύσει μοναδικές στιγμές.
Συνδυαστικά, το Viognier Eclectique Magnum είναι εξαιρετικός συνοδός για εκλεπτυσμένα πιάτα. Συνοδεύει αρμονικά ψάρια στη σχάρα ή στο φούρνο με αρωματικές σάλτσες, λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα με βότανα, αλλά και πιάτα με θαλασσινά, όπως γαρίδες ή αστακό. Οι γευστικές του αποχρώσεις το κάνουν επίσης ιδανικό για συνδυασμό με ώριμα τυριά ή πιο απαιτητικά πιάτα διεθνούς κουζίνας.
Το Κτήμα Σκούρας Viognier Eclectique Magnum (1.5Lt) είναι ένα αριστούργημα λευκού κρασιού που αποδεικνύει τη δυνατότητα του ελληνικού αμπελώνα να παράγει κρασιά διεθνούς εμβέλειας, με κομψότητα, δύναμη και προσωπικότητα. Ένα κρασί που τιμά την ποικιλία Viognier και την ανεξάντλητη δημιουργικότητα του οινοποιού.
