Το Βοριάς & Ήλιος Orange Ροδίτης της Οινοποιίας Μαρκογιάννη αποτελεί μια ιδιαίτερη έκφραση της τοπικής ποικιλίας Ροδίτης μέσα από την τεχνική των orange κρασιών. Η οινοποιία της Ολυμπίας συνεχίζει με αυτήν την ετικέτα τη φιλοσοφία της μη παρεμβατικής οινοποίησης και της ανάδειξης των γηγενών ποικιλιών, προσφέροντας ένα κρασί γεμάτο χαρακτήρα, βάθος και αυθεντικότητα.
Στο ποτήρι, το κρασί έχει μέτριο χρυσαφί χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες, δείχνοντας τη διαφορετική του προσέγγιση που βασίζεται στην εκχύλιση με τα στέμφυλα. Η μύτη είναι εντυπωσιακή και πολυεπίπεδη, με αρώματα νεραντζιού, πορτοκαλιού, κυδωνιού, λωτού και βερίκοκου να κυριαρχούν. Αυτά τα φρουτώδη στοιχεία πλαισιώνονται από πιο σύνθετες νότες, όπως ξηρούς καρπούς, φρυγανισμένο ψωμί και μαγιά, που προσδίδουν γήινο και αρμονικό χαρακτήρα στο σύνολο.
Στο στόμα, το Βοριάς & Ήλιος Orange Ροδίτης έχει μέτριο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα που το κρατούν φρέσκο και ζωντανό. Η ελαφριά τανική υπόσταση αποτελεί χαρακτηριστικό των orange κρασιών, δίνοντας δομή και ιδιαίτερη υφή. Οι γεύσεις του ακολουθούν την αρωματική πολυπλοκότητα: λωτός, φλούδα πορτοκαλιού, νεράντζι και κουμκουάτ συναντούν τη γευστική αίσθηση από καβουρδισμένο προζυμένιο ψωμί, καρύδι και φουντούκι, συνθέτοντας ένα αποτέλεσμα μοναδικό και απολαυστικό.
Η επίγευση είναι πικάντικη και μεγάλης διάρκειας, αφήνοντας μια αίσθηση που προκαλεί τον δοκιμαστή να επιστρέψει για άλλη μια γουλιά. Ο συνδυασμός του ώριμου φρούτου με τα γήινα και πικάντικα στοιχεία καθιστούν το κρασί εξαιρετικά ενδιαφέρον και γεμάτο εκπλήξεις.
Η φιλοσοφία πίσω από το Βοριάς & Ήλιος Orange Ροδίτης πηγάζει από την επιλογή των σταφυλιών που προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες καλλιεργούμενους βιολογικά. Η χρήση γηγενών ζυμών και η παραμονή του κρασιού με τα στέμφυλα δίνουν την απαραίτητη αυθεντικότητα και εντάσεις, ενώ η εμφιάλωση γίνεται αφιλτράριστη, διατηρώντας τον φυσικό χαρακτήρα του κρασιού αναλλοίωτο.
Το κρασί αυτό είναι ιδανικό για γαστρονομικούς συνδυασμούς. Ταιριάζει με καπνιστά ψάρια, μαριναρισμένα λαχανικά, πιάτα με πλούσιες σάλτσες, πικάντικες συνταγές, καθώς και ώριμα ή πικάντικα τυριά. Η ιδιαίτερη αρωματική και γευστική του προσωπικότητα το κάνει επίσης εξαιρετικό συνοδό για κουζίνες με ανατολίτικες ή ασιατικές επιρροές.
Το Βοριάς & Ήλιος Orange Ροδίτης δεν είναι απλά μια ακόμα ετικέτα orange κρασιού, αλλά μια προσπάθεια ανάδειξης του Ροδίτη μέσα από μια νέα, πιο φυσική και αυθεντική ματιά. Η Οινοποιία Μαρκογιάννη καταφέρνει να αποδώσει ένα κρασί που συνδυάζει τον σεβασμό στην παράδοση με τη σύγχρονη οινική δημιουργικότητα, προσφέροντας ένα αποτέλεσμα που θα συναρπάσει τους λάτρεις των εναλλακτικών οινικών προσεγγίσεων.
