Η Cretan Distillery 35N Tsikoudia Muscat of Spinas είναι μια σπάνια και ιδιαίτερη έκφραση της παραδοσιακής κρητικής τσικουδιάς, που αναδεικνύει στο έπακρο τον χαρακτήρα της ποικιλίας Μοσχάτο Σπίνας. Η συγκεκριμένη ποικιλία, που καλλιεργείται στις ορεινές περιοχές της Κρήτης, είναι γνωστή για την έντονη αρωματικότητά της και τον δυναμικό της χαρακτήρα. Η Cretan Distillery 35N την αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο, δημιουργώντας ένα φίνο απόσταγμα που συνδυάζει την αυθεντικότητα της κρητικής παράδοσης με την κομψότητα ενός premium spirit.
Η διαδικασία παραγωγής βασίζεται στην κλασική μέθοδο της ασυνεχούς απόσταξης, που πραγματοποιείται σε χάλκινο κλασματικό άμβυκα στο Ρέθυμνο. Αυτή η τεχνική, παραδοσιακή αλλά και τελειοποιημένη με τη χρήση σύγχρονου εξοπλισμού, επιτρέπει τη διατήρηση της καθαρότητας και των εκλεπτυσμένων αρωμάτων της ποικιλίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα απόσταγμα υψηλής ποιότητας, εμφιαλωμένο σε αριθμημένα διαφανή μπουκάλια, με περιεκτικότητα 38% σε αλκοόλ, που φέρει την υπογραφή της προσοχής και της αφοσίωσης της Cretan Distillery 35N.
Στο ποτήρι η Tsikoudia Muscat of Spinas παρουσιάζει εξαιρετική διαύγεια και λαμπερή εμφάνιση. Στη μύτη αναδύονται αρώματα που χαρακτηρίζουν το Μοσχάτο Σπίνας: νότες λουλουδιών, φρέσκων φρούτων, εσπεριδοειδών και μελιού, συνδυασμένες με λεπτές νύξεις βοτάνων, που φανερώνουν την προέλευσή του από την κρητική γη. Το άρωμα είναι γεμάτο αλλά συγχρόνως εκλεπτυσμένο, με μια αρωματική ένταση που σπάνια συναντάται σε απόσταγμα.
Στο στόμα η εμπειρία είναι ακόμα πιο εντυπωσιακή. Η τσικουδιά αυτή είναι απαλής και κομψής υφής, με γεύση πλούσια, φίνα και ισορροπημένη. Το προφίλ της χαρακτηρίζεται από αρωματική καθαρότητα και φρεσκάδα, ενώ η επίγευση της είναι μακριά, έντονη και επίμονη, αφήνοντας μια αξέχαστη αίσθηση στον ουρανίσκο. Είναι ένα απόσταγμα που δεν επιδιώκει απλώς να εντυπωσιάσει με τη δύναμη του αλκοόλ, αλλά ξεχωρίζει για τη γευστική του πολυπλοκότητα και τον χαρακτήρα που δίνει το Μοσχάτο Σπίνας.
Ιδανικά σερβίρεται στους 12°C, αφήνοντάς το για λίγα λεπτά στο ποτήρι ώστε να ξεκουραστεί και να απελευθερώσει όλη τη φινέτσα και τα αρώματά του. Πρόκειται για ένα ποτό που συνδέεται άρρηκτα με την έννοια της παρέας και της φιλοξενίας. Η τσικουδιά αυτή πίνεται πάντα με συντροφιά, ποτέ μοναχικά, και συνοδεύει υπέροχα κρητικούς μεζέδες, τυριά, ελιές, αλλά και μοντέρνα πιάτα της διεθνούς κουζίνας, αναδεικνύοντας την ευελιξία και την προσαρμοστικότητά της.
Η Cretan Distillery 35N Tsikoudia Muscat of Spinas αποτελεί μια ξεχωριστή πρόταση για όσους αγαπούν τα παραδοσιακά αποστάγματα, αλλά ταυτόχρονα αναζητούν την κομψότητα και την αυθεντικότητα. Είναι η τέλεια επιλογή για δώρο, αλλά και για όσους θέλουν να απολαύσουν την ψυχή της Κρήτης μέσα από ένα μοναδικό, αρωματικό και εκλεπτυσμένο απόσταγμα.
