Το Φουντής Ροζέ (0.75Lt) είναι ένα ημίγλυκο κρασί που αναδεικνύει τον φρουτώδη και δροσερό χαρακτήρα της ποικιλίας Ξινόμαυρο μέσα από μια πιο ανάλαφρη και απολαυστική προσέγγιση. Προέρχεται από την Π.Γ.Ε. Μακεδονία, μια περιοχή που έχει ταυτιστεί με το Ξινόμαυρο, δίνοντάς του τη δυνατότητα να εκφράζεται σε διαφορετικά στυλ. Το συγκεκριμένο ροζέ είναι η απόδειξη πως η ποικιλία αυτή, γνωστή για τα μεγάλα ερυθρά κρασιά της, μπορεί να προσφέρει και μια γοητευτική γλυκιά εκδοχή, με αμεσότητα και νεανική φρεσκάδα.
Στην όψη, το κρασί έχει λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα, φωτεινό και ελκυστικό, που προδιαθέτει για μια ευχάριστη και δροσερή εμπειρία. Στη μύτη, κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων – φράουλα, κεράσι, βύσσινο – τα οποία συνδυάζονται με ντελικάτες νότες λουλουδιών, χαρίζοντας κομψότητα και ελκυστικότητα. Η αρωματική παλέτα είναι φρέσκια, παιχνιδιάρικη και εκφραστική, δημιουργώντας την υπόσχεση μιας γευστικής εμπειρίας γεμάτης ζωντάνια.
Στο στόμα, το Φουντής Ροζέ αποκαλύπτει τον ημίγλυκο χαρακτήρα του με τον πιο ευχάριστο τρόπο. Η γλυκύτητα είναι φίνα και ισορροπημένη, χωρίς υπερβολές, και συνοδεύεται από δροσερή οξύτητα που αναζωογονεί τον ουρανίσκο. Το φρούτο συνεχίζει να πρωταγωνιστεί, με τις γεύσεις κόκκινων φρούτων και λουλουδιών να δημιουργούν μια αίσθηση πληρότητας και αρωματικής έντασης. Το σώμα είναι ανάλαφρο έως μέτριο, ευκολόπιοτο και φιλικό, με την ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας να το καθιστά δροσιστικό και απολαυστικό. Η επίγευση είναι φρουτώδης και γλυκιά, με διάρκεια που αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση.
Η γαστρονομική του ευελιξία το κάνει ιδανικό για πολλές περιστάσεις. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, ως απεριτίφ, όπου η γλυκύτητά του το κάνει ιδιαίτερα φιλικό και ευχάριστο. Συνοδεύει υπέροχα καλοκαιρινά πιάτα λαχανικών, όπου η φρεσκάδα του συνδυάζεται με τη γήινη γεύση των υλικών. Ταιριάζει εξαιρετικά με γλυκές πίτες, τούρτες φρούτων και επιδόρπια με βάση το κόκκινο φρούτο, ενισχύοντας τις γλυκές γεύσεις χωρίς να τις βαραίνει. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει πιάτα της μεσογειακής κουζίνας με ελαφριές σάλτσες, αλλά και πιο casual επιλογές, όπως φρουτοσαλάτες.
Το Φουντής Ροζέ είναι ένα κρασί που φτιάχτηκε για να φέρνει χαμόγελα, αποπνέοντας ανεπιτήδευτη χαρά και φρεσκάδα. Είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τα ημίγλυκα κρασιά, αλλά και για εκείνους που θέλουν να δοκιμάσουν μια πιο φιλική και ανάλαφρη εκδοχή του Ξινόμαυρου. Σερβίρεται καλύτερα δροσερό, στους 8–10°C, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και η ισορροπία του, προσφέροντας μια εμπειρία γεμάτη καλοκαιρινή διάθεση.
