Το Ott Château Romassan Bandol Rosé (0.75Lt) είναι ένα από τα κορυφαία ροζέ της Προβηγκίας, που αποτυπώνει με μοναδικό τρόπο την παράδοση και την υψηλή ποιότητα της οινοποιίας της οικογένειας Ott. Η φήμη της οικογένειας αυτής έχει ταυτιστεί με την πολυτέλεια και την εκλεπτυσμένη οινική εμπειρία, και το Château Romassan Bandol Rosé αποτελεί την πιο εκφραστική απόδειξη αυτής της φιλοσοφίας. Προερχόμενο από την εμβληματική ζώνη Bandol, το κρασί αυτό ξεχωρίζει για τη δύναμη, την πολυπλοκότητα και την ανθεκτικότητα που προσφέρει η ποικιλία Mourvèdre, πλαισιωμένη ιδανικά από το Grenache και το Cinsault.
Η ποικιλιακή σύνθεση του είναι Mourvèdre, Cinsault και Grenache, τρεις ποικιλίες που χαρίζουν διαφορετικές διαστάσεις στον χαρακτήρα του κρασιού. Το Mourvèdre είναι η ψυχή του Bandol, δίνοντας δομή, βάθος, τανικό σκελετό και γευστική πολυπλοκότητα. Το Cinsault συνεισφέρει με ελαφρότητα, φρεσκάδα και ντελικάτη φρουτώδη διάσταση, ενώ το Grenache προσφέρει ένταση, πληρότητα και στρογγυλότητα. Ο συνδυασμός αυτός δημιουργεί ένα κρασί με ισορροπία αλλά και έντονη προσωπικότητα, χαρακτηριστικά που έχουν κάνει το Bandol Rosé διεθνώς αναγνωρισμένο.
Στο ποτήρι, το Ott Château Romassan Rosé εμφανίζει λαμπερό χρώμα με απαλές σομόν και ροδαλές αποχρώσεις, στοιχείο που προϊδεάζει για κομψότητα αλλά και δύναμη. Στη μύτη, το αρωματικό του προφίλ είναι σύνθετο και γεμάτο ένταση. Ξεδιπλώνονται νότες κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και φράουλα, που συνδυάζονται με αποχρώσεις γλυκόριζας και ζωικές νύξεις – χαρακτηριστικά της Mourvèdre, που δίνουν στο κρασί μοναδικό χαρακτήρα και προσωπικότητα. Το άρωμα είναι πολυδιάστατο, αποκαλύπτοντας νέες πτυχές με τον χρόνο στο ποτήρι.
Στο στόμα, το κρασί επιβεβαιώνει τη φήμη του Bandol. Έχει γεμάτο σώμα, με δομή που εντυπωσιάζει και οξύτητα που του χαρίζει ζωντάνια και φρεσκάδα. Οι τανίνες του Mourvèdre είναι παρούσες αλλά εκλεπτυσμένες, προσφέροντας δυνατότητα παλαίωσης που σπάνια συναντάται σε ροζέ κρασιά. Οι γεύσεις κόκκινων φρούτων πλαισιώνονται από νότες μπαχαρικών και ορυκτές αποχρώσεις, συνθέτοντας ένα κρασί που ισορροπεί ανάμεσα στη δύναμη και την κομψότητα. Η επίγευση είναι μακρά και σύνθετη, με γλυκόριζα και φρουτώδεις νότες να κυριαρχούν, αφήνοντας μια εντυπωσιακή αίσθηση.
Το Ott Château Romassan Bandol Rosé είναι ένα κρασί που μπορεί να απολαύσει κανείς φρέσκο, αλλά και να αφήσει να εξελιχθεί μερικά χρόνια στη φιάλη, αποκαλύπτοντας ακόμα περισσότερη πολυπλοκότητα και βάθος. Αυτή η δυνατότητα παλαίωσης το καθιστά μοναδικό στην κατηγορία του.
Στο τραπέζι, είναι ιδανικός συνοδός για πληθώρα πιάτων. Ταιριάζει εξαιρετικά με ψάρια, ειδικά πλούσια σε λιπαρά όπως ο σολομός, αλλά και με ποικιλία κρεάτων στη σχάρα ή στο bbq, όπου η δύναμή του και οι τανίνες του μπορούν να σταθούν επάξια δίπλα σε πιο έντονες γεύσεις. Συνοδεύει επίσης πιάτα με μεσογειακά μυρωδικά, πικάντικες συνταγές ή ακόμα και ώριμα τυριά.
