Το Versino Châteauneuf-du-Pape (0.75Lt) αποτελεί μια αυθεντική έκφραση της πιο σημαντικής και εμβληματικής ονομασίας του Νότιου Ροδανού, της AOC Châteauneuf-du-Pape. Η ζώνη αυτή είναι διάσημη για τα πληθωρικά ερυθρά κρασιά της, τα οποία μπορούν να παραχθούν από έως και 14 διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, δημιουργώντας έναν από τους πιο ενδιαφέροντες και σύνθετους καμβάδες στον κόσμο του κρασιού.
Σε αυτή την ετικέτα, η Laurence Féraud του θρυλικού Domaine Pegau – μιας οινοποιού που έχει αφήσει ανεξίτηλο το στίγμα της στην περιοχή – επιλέγει τις τρεις πιο χαρακτηριστικές ποικιλίες που αποτελούν τον πυρήνα της ταυτότητας του Châteauneuf-du-Pape: Grenache Noir, Syrah και Mourvèdre. Ο συνδυασμός τους δημιουργεί ένα κρασί με ισορροπία ανάμεσα στη δύναμη, την ένταση, αλλά και την κομψότητα, αναδεικνύοντας το τυπικό στυλ του Νότιου Ροδανού.
Στο ποτήρι το κρασί παρουσιάζεται με βαθύ πορφυρό χρώμα, δείγμα της πυκνότητας και της δομής του. Στη μύτη είναι έντονο και πολύπλοκο, με πληθώρα αρωμάτων που ξετυλίγονται σε στρώσεις. Ξεχωρίζουν τα ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, όπως το κεράσι, το δαμάσκηνο και το σύκο. Δίπλα τους εμφανίζονται νότες από βότανα της Προβηγκίας, χαρακτηριστικές για τα κρασιά της περιοχής, καθώς και στοιχεία από γλυκόριζα, αποξηραμένα λουλούδια, πιπέρι και δέρμα. Η πολυπλοκότητα της αρωματικής παλέτας εντυπωσιάζει, με κάθε γουλιά να αποκαλύπτει καινούργιες πτυχές.
Στο στόμα το Versino Châteauneuf-du-Pape είναι πληθωρικό αλλά ταυτόχρονα κομψό. Το φρούτο κυριαρχεί με ένταση και ωριμότητα, υποστηριζόμενο από ζωηρές, στιβαρές τανίνες που χαρίζουν δομή και διάρκεια. Οι γεύσεις των κόκκινων και μαύρων φρούτων πλαισιώνονται από μπαχαρικά και νότες γης, ενώ η επίγευση είναι μακριά, πικάντικη και εξαιρετικά ευχάριστη. Πρόκειται για ένα κρασί με δυναμική, που μπορεί να καταναλωθεί άμεσα αλλά και να παλαιώσει, αποκτώντας με τα χρόνια ακόμα μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και βάθος.
Η σχέση ποιότητας – τιμής του κρασιού είναι ιδιαίτερα ελκυστική, καθώς προσφέρει μια γνήσια εμπειρία Châteauneuf-du-Pape χωρίς υπερβολές. Η δουλειά της Laurence Féraud εγγυάται ποιότητα και αυθεντικότητα, αναδεικνύοντας το terroir της περιοχής μέσα από ένα κρασί που αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία της: σεβασμό στην παράδοση, προσήλωση στην ποιότητα και καθαρή έκφραση του αμπελώνα.
Συνοδευτικά, το Versino Châteauneuf-du-Pape συνδυάζεται υπέροχα με κόκκινα κρέατα στη σχάρα, κυνήγι, πιάτα με πλούσιες σάλτσες, αλλά και ώριμα τυριά. Η ένταση και η πληθωρικότητά του το καθιστούν ιδανικό για μεγάλα τραπέζια και ιδιαίτερες περιστάσεις, ενώ η δυνατότητα παλαίωσης το καθιστά συλλεκτικό για όσους αγαπούν να βλέπουν τα κρασιά τους να εξελίσσονται στο χρόνο.
Εν κατακλείδι, το Versino Châteauneuf-du-Pape είναι ένα κρασί που αποτυπώνει την ψυχή και τη δύναμη της περιοχής, προσφέροντας στον οινόφιλο μια εμπειρία πλούσια, σύνθετη και συναρπαστική.
