Η Septem W Day Wheat IPA (0.33Lt) είναι μια ξεχωριστή πρόταση της γνωστής ελληνικής μικροζυθοποιίας Septem, που έχει χτίσει τη φήμη της πάνω στην καινοτομία και την προσήλωση στην ποιότητα. Όπως όλες οι δημιουργίες της σειράς “Days”, έτσι και η W Day είναι αφιερωμένη σε μια μέρα της εβδομάδας, την Τετάρτη, και εκφράζει με τον δικό της χαρακτήρα την ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ένταση. Ανήκει στην κατηγορία των India Pale Ale, αλλά με μια ενδιαφέρουσα διαφοροποίηση: η συνταγή της περιλαμβάνει σιτάρι, στοιχείο που την καθιστά πιο απαλή και ταυτόχρονα πιο σύνθετη σε γεύση και υφή.
Στην όψη, η Septem W Day Wheat IPA παρουσιάζει ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, πλούσιο και ελκυστικό, που θυμίζει ώριμα εσπεριδοειδή. Ο αφρός της είναι πυκνός, λευκός και σταθερός, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή εικόνα που προδιαθέτει για την έντονη γευστική εμπειρία που ακολουθεί.
Στη μύτη, η μπίρα ξεδιπλώνει ένα εκρηκτικό αρωματικό προφίλ, χαρακτηριστικό των IPA, αλλά με τη δική της ιδιαίτερη ταυτότητα. Κυριαρχούν οι φρουτώδεις νότες, με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων, ροδάκινου και μάνγκο. Η παρουσία του λυκίσκου είναι εμφανής, προσδίδοντας βοτανικές και πικάντικες αποχρώσεις, ενώ το σιτάρι χαρίζει μια ελαφρώς ψωμένια βάση που ισορροπεί τον αρωματικό πλούτο.
Στο στόμα, η Septem W Day Wheat IPA εντυπωσιάζει με την ισορροπία ανάμεσα στη γευστική ένταση και τη φρεσκάδα. Το σιτάρι προσδίδει κρεμώδη υφή και πιο στρογγυλεμένο σώμα σε σχέση με μια κλασική IPA, ενώ οι γεύσεις των φρούτων, πορτοκαλιού, ροδάκινου, μάνγκο και τροπικών εσπεριδοειδών, κυριαρχούν ευχάριστα. Η πικράδα είναι έντονη αλλά ευχάριστη, χαρακτηριστική του στυλ, και δίνει βάθος και χαρακτήρα χωρίς να καλύπτει τις υπόλοιπες γεύσεις. Η ανθρακικότητα είναι μέτρια, προσφέροντας ζωντάνια και δροσιά, ενώ η επίγευση είναι μακρά, με πικρές και φρουτώδεις νότες που μένουν στον ουρανίσκο.
Η Septem W Day Wheat IPA είναι μια μπύρα που απευθύνεται σε όσους αγαπούν τις έντονες γεύσεις και την πικράδα των IPA, αλλά εκτιμούν και τη βελούδινη ισορροπία που προσφέρει το σιτάρι. Είναι ιδανική για κατανάλωση μόνη της, ως μια απολαυστική εμπειρία γευσιγνωσίας, αλλά και για συνδυασμό με φαγητό. Ταιριάζει εξαιρετικά με πικάντικα πιάτα, burgers, τηγανητά ορεκτικά, πικάντικες κουζίνες όπως μεξικάνικη ή ασιατική, αλλά και με ώριμα τυριά που αντέχουν την ένταση της πικράδας.
Η φιάλη των 0.33Lt προσφέρει την ιδανική ποσότητα για να απολαύσει κανείς τη φρεσκάδα και τον πλούτο της, ενώ η φιλοσοφία της Septem να προσφέρει διαφορετική μπύρα για κάθε ημέρα της εβδομάδας κάνει την W Day μια ιδιαίτερη πρόταση που ξεχωρίζει για τον χαρακτήρα της.
