Το Pétalos αποτελεί μία από τις πιο χαρακτηριστικές εκφράσεις της ποικιλίας Mencía, ένα κρασί που φέρει την υπογραφή του φημισμένου οινοποιού Álvaro Palacios, ενός από τους σημαντικότερους πρεσβευτές του ισπανικού αμπελώνα. Ο Palacios, έχοντας ήδη αφήσει ανεξίτηλο το στίγμα του στο Priorat, αποφάσισε να στραφεί στη Bierzo, μια οινική περιοχή της βορειοδυτικής Ισπανίας που φημίζεται για τα ορεινά της αμπελοτόπια και την ικανότητα της να εκφράζει μοναδικά την ποικιλία Mencía.
Το Pétalos δεν είναι απλώς ένα “entry level” κρασί του παραγωγού· είναι μια δημιουργία που αποδεικνύει το όραμα και την ποιότητα που συνοδεύει κάθε του οινικό εγχείρημα. Παράγεται από αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο και σε εδάφη σχιστολιθικά, δίνοντας στο κρασί τον ορυκτό χαρακτήρα που το κάνει να ξεχωρίζει.
Στην όψη, το Pétalos παρουσιάζει ένα μέτριο ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες που προδίδουν νεανικότητα και φρεσκάδα. Στη μύτη είναι κομψό και εκφραστικό, με έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων – φραγκοστάφυλο και κεράσι – τα οποία πλαισιώνονται από γλυκά μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο και γλυκόριζα, αλλά και λεπτές ανθικές νύξεις και ορυκτές αποχρώσεις.
Στο στόμα αποδεικνύεται μαλακό και φρουτώδες, με δροσερή οξύτητα, τανίνες αρμονικά ενσωματωμένες και μακρά επίγευση όπου κυριαρχούν τα μπαχαρένια στοιχεία. Η δομή του είναι φινετσάτη, με μία ισορροπία που το καθιστά ταυτόχρονα προσιτό και σύνθετο, ιδανικό τόσο για καθημερινή κατανάλωση όσο και για ειδικές περιστάσεις.
Το Pétalos είναι ένα κρασί που δείχνει την ικανότητα της ποικιλίας Mencía να εκφράζει κομψότητα, φρεσκάδα και βάθος. Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να γνωρίσουν τη Bierzo και την οινοποιητική φιλοσοφία του Álvaro Palacios, μέσα από ένα κρασί που ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη οινοποίηση.
Συνδυασμοί γεύσεων: Το Pétalos συνοδεύει υπέροχα πιάτα με ψητά ή μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, πουλερικά με πλούσιες σάλτσες, αλλαντικά, πλατό τυριών και πιάτα μεσογειακής κουζίνας. Είναι επίσης μια απολαυστική επιλογή για παρέα, καθώς η φρεσκάδα και η κομψότητά του το καθιστούν ευέλικτο στο τραπέζι.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.