ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΚΟΥΚΟΣ, ΦΩΤΙΑ, (0.75Lt)

Η οινοποιία Κουκός παρουσιάζει το «Φωτιά», ένα κόκκινο κρασί που αποπνέει ζωντάνια, ένταση και φινέτσα, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα της Π.Γ.Ε. Αχαΐας. Δημιουργημένο από το εκρηκτικό δίδυμο Cabernet Sauvignon και Merlot, το κρασί αυτό αποκαλύπτει μια δυναμική ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητα. Η επιλογή των ποικιλιών δεν είναι τυχαία, καθώς το Cabernet Sauvignon προσφέρει τη δομή, τις στιβαρές τανίνες και την ένταση, ενώ το Merlot συμβάλλει με την απαλότητα, το στρογγυλό σώμα και τον φρουτώδη χαρακτήρα.

Η διαδικασία οινοποίησης ενισχύει τον χαρακτήρα του κρασιού, καθώς το Cabernet Sauvignon ωριμάζει για έξι μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η παραμονή στο ξύλο προσθέτει πλούτο, βάθος και αρώματα δρυός και βουτύρου, τα οποία συνδυάζονται με τις νότες φρούτων για να χαρίσουν ένα ολοκληρωμένο και γοητευτικό προφίλ.

Στην όψη, το «Φωτιά» εντυπωσιάζει με το πορφυρό χρώμα του, το οποίο ενισχύεται από ιώδεις αποχρώσεις, υποδηλώνοντας τη ζωντάνια και τη νεανικότητα του κρασιού. Στη μύτη, ξεδιπλώνονται έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, που συναντούν τη δρυ, το βούτυρο και τη μαρμελάδα κεράσι. Το αρωματικό αυτό σύνολο είναι πλούσιο και απολαυστικό, με συνεχείς εναλλαγές που κρατούν το ενδιαφέρον.

Στο στόμα, το κρασί παρουσιάζει μέτριο σώμα με ισορροπημένη δομή. Οι τανίνες είναι καλοδουλεμένες, απαλές και συμβάλλουν σε μια αίσθηση βελούδινης αρμονίας. Η γεύση ακολουθεί τα αρώματα της μύτης, με τα κόκκινα φρούτα να κυριαρχούν, ενώ οι νότες δρυός και βουτύρου συμπληρώνουν ιδανικά το προφίλ. Η επίγευση είναι βελούδινη, με διάρκεια και μια αίσθηση που αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις.

Το «Φωτιά» είναι ένα κρασί που ταιριάζει σε πλήθος γαστρονομικών επιλογών. Συνοδεύει εξαιρετικά πιάτα με κόκκινα κρέατα στη σχάρα, μαγειρευτά με πλούσιες σάλτσες, ζυμαρικά με κρεατόσουπες και ώριμα κίτρινα τυριά. Η ισορροπία ανάμεσα στη φρουτώδη ένταση και την αρωματική πολυπλοκότητα το καθιστά ιδανικό τόσο για καθημερινές απολαύσεις όσο και για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις.

Η προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι στους 14 – 16˚C, ώστε να αναδειχθεί η φρεσκάδα, η φρουτώδης ένταση και η βελούδινη υφή του. Το «Φωτιά» είναι ένα κρασί που αποτυπώνει τη φιλοσοφία της οινοποιίας Κουκός: δημιουργίες με σεβασμό στην παράδοση αλλά και με σύγχρονη ματιά, κρασιά που αναδεικνύουν τον πλούτο της ελληνικής γης με τρόπο αυθεντικό και συναρπαστικό.