Το Lapis Luna Pinot Noir προέρχεται από την Καλιφόρνια και αποτελεί μία από τις πιο κομψές εκφράσεις της ποικιλίας. Το οινοποιείο Lapis Luna είναι γνωστό για την αισθητική του, η οποία αποτυπώνεται και στις ιδιαίτερες ετικέτες του, αλλά και για την αφοσίωσή του στην παραγωγή κρασιών που συνδυάζουν φρεσκάδα, ένταση και ισορροπία. Ο στόχος είναι να αναδειχθεί η σχέση της γης (Lapis, δηλαδή πέτρα) και της σελήνης (Luna), που αποτελεί έμπνευση για τους παραγωγούς και οδηγεί σε κρασιά με χαρακτήρα και αυθεντικότητα.
Στο ποτήρι εμφανίζεται με απαλό ρουμπινί χρώμα, διαυγές και λαμπερό, χαρακτηριστικό της ποικιλίας Pinot Noir. Στη μύτη αναδύονται ντελικάτα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, φράουλα και βατόμουρο, τα οποία πλαισιώνονται από γλυκές νότες μπαχαρικών, διακριτική βανίλια και ελαφριά αίσθηση ξηρών φύλλων. Η αρωματική παλέτα είναι εκλεπτυσμένη και ταυτόχρονα πολύπλοκη, προετοιμάζοντας τον ουρανίσκο για μια εξαιρετική εμπειρία.
Στο στόμα το Lapis Luna Pinot Noir είναι κομψό, με μέτριο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα. Οι γεύσεις των κόκκινων φρούτων κυριαρχούν, ενώ εμφανίζονται διακριτικές νύξεις από μπαχαρικά, κακάο και μια υποψία καπνού, χάρη στη διακριτική επαφή με δρύινα βαρέλια. Οι τανίνες είναι απαλές και βελούδινες, δημιουργώντας ένα κρασί που είναι εξαιρετικά ευχάριστο και φιλικό στο στόμα. Η επίγευση είναι καθαρή, μέσης διάρκειας, με επίμονη αίσθηση φρούτων και ήπια γήινα στοιχεία.
Το Lapis Luna Pinot Noir είναι ένα κρασί ευέλικτο, ιδανικό για καθημερινές απολαύσεις αλλά και για πιο ξεχωριστές στιγμές. Μπορεί να συνδυαστεί με πλήθος πιάτων: από ψητό κοτόπουλο, πάπια και χοιρινό με ελαφριές σάλτσες, μέχρι μανιτάρια, ζυμαρικά με βάση την τομάτα ή ακόμα και τυριά μέτριας ωρίμανσης. Χάρη στην ισορροπία και τον κομψό του χαρακτήρα, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή τόσο για τους λάτρεις του Pinot Noir όσο και για όσους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην ποικιλία.
Συνολικά, το Lapis Luna Pinot Noir εκφράζει την αμερικανική εκδοχή της ποικιλίας, συνδυάζοντας τον φρουτώδη χαρακτήρα με τη φινέτσα και την κομψότητα. Πρόκειται για ένα κρασί που τιμά την παράδοση της Καλιφόρνιας στην παραγωγή ποιοτικών Pinot Noir και ταυτόχρονα φέρει τη μοναδική σφραγίδα του οινοποιείου Lapis Luna.
