Η Hertog Jan Dubbel (0.65Lt) είναι μια μπύρα με ισχυρή προσωπικότητα, που εκφράζει την πλούσια ζυθοποιητική παράδοση της Ολλανδίας μέσα από ένα στυλ με μοναδική γοητεία. Οι μπύρες Hertog Jan έχουν συνδεθεί με ποιότητα και αυθεντικότητα, καθώς αποτελούν μερικές από τις καλύτερες ολλανδικές ales, αναγνωρισμένες για τη γεμάτη γεύση τους και φυσικά για την ιδιαίτερη εμφιάλωση σε χαρακτηριστικό πήλινο μπουκάλι. Η επιλογή αυτού του μπουκαλιού δεν είναι τυχαία· πέρα από την πρακτική του λειτουργία, συμβολίζει και την επιστροφή σε μια πιο παραδοσιακή και «γήινη» προσέγγιση στην μπύρα, ενισχύοντας το κύρος και την ταυτότητά της.
Το όνομά της, όπως και ολόκληρης της ζυθοποιίας, προέρχεται από τον Hertog Jan I, τον Δούκα που θεωρείται ιδρυτής του «πολιτισμού της μπύρας» στην περιοχή. Η αναφορά αυτή στο παρελθόν δεν είναι μόνο συμβολική αλλά και ουσιαστική, καθώς αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία της ζυθοποιίας να παραμένει πιστή στις ρίζες, ενώ παράλληλα εξελίσσει συνεχώς την ποιότητα και τη γεύση των προϊόντων της.
Η Hertog Jan Dubbel είναι μια μπύρα που ανήκει στην οικογένεια των μοναστηριακών στυλ, με χαρακτηριστικά που θυμίζουν τις βελγικές παραδόσεις. Στην όψη, παρουσιάζει βαθύ καστανό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες όταν τη δει κανείς στο φως, και πλούσιο, κρεμώδη αφρό σε μπεζ απόχρωση που διαρκεί. Το οπτικό της προφίλ υπόσχεται μια εμπειρία γεμάτη σώμα και γεύση.
Στη μύτη, ξεδιπλώνονται αρώματα καβουρδισμένης βύνης, καραμέλας, μελιού και νότες αποξηραμένων φρούτων όπως δαμάσκηνα και σταφίδες. Πικάντικες αποχρώσεις μπαχαρικών, κυρίως γαρύφαλλου και κανέλας, δίνουν επιπλέον πολυπλοκότητα. Όλα αυτά δένουν αρμονικά με έναν υπαινιγμό μαγιάς που χαρακτηρίζει τις παραδοσιακές ales.
Στο στόμα, η Hertog Jan Dubbel είναι γεμάτη και βελούδινη. Η γεύση της ισορροπεί ανάμεσα στη γλυκύτητα της καραμέλας και της βύνης, με πιο πικρές νότες λυκίσκου που δίνουν ισορροπία και βάθος. Τα αποξηραμένα φρούτα και το μέλι συνεχίζουν να πρωταγωνιστούν, προσφέροντας γλυκές αλλά όχι βαριές νύξεις, ενώ τα μπαχαρικά και η μαγιά προσθέτουν ενδιαφέρον και πολυπλοκότητα. Η αίσθηση στο στόμα είναι στρογγυλή, με μέτρια προς γεμάτη ανθρακικότητα που ενισχύει τη φρεσκάδα και αποτρέπει τη βαρύτητα. Η επίγευση είναι μακρά, ζεστή, με κυρίαρχα στοιχεία καραμέλας, φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.
Η Hertog Jan Dubbel είναι μια μπύρα που προσφέρεται για αργή κατανάλωση, ώστε να απολαύσει κανείς όλα τα επίπεδα της γεύσης και των αρωμάτων της. Συνδυάζεται εξαιρετικά με πλούσια πιάτα όπως κόκκινα κρέατα, κυνήγι, μαγειρευτά με σάλτσες, αλλά και με ώριμα τυριά. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει σοκολατένια επιδόρπια ή γλυκά με καραμέλα, καθώς η γευστική της παλέτα δημιουργεί ιδανικές αρμονίες.
