Το Blanc de Gris του Κτήματος Τσέλεπου αποτελεί μία από τις πιο ιδιαίτερες και κομψές εκφράσεις της ποικιλίας Μοσχοφίλερο, αναδεικνύοντας με μοναδικό τρόπο το terroir της Αρκαδίας. Η ονομασία του προέρχεται από το χαρακτηριστικό «γκριζωπό» χρώμα της φλούδας του Μοσχοφίλερου, το οποίο, με την κατάλληλη οινοποίηση, προσφέρει ένα εκλεπτυσμένο λευκό κρασί γεμάτο ένταση και αρωματικό πλούτο.
Το οινοποιείο Τσέλεπου, που ιδρύθηκε το 1989 στην καρδιά της Μαντινείας, έχει συνδεθεί με τη συστηματική ανάδειξη της ποικιλίας Μοσχοφίλερο, δίνοντας στο ελληνικό οινικό στερέωμα κρασιά διεθνούς φήμης. Το Blanc de Gris είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά δείγματα της φιλοσοφίας του Κτήματος: σεβασμός στην ποικιλία και το μικροκλίμα, και οινοποίηση με στόχο την αυθεντικότητα και την κομψότητα.
Στην όψη, το κρασί εμφανίζεται με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα και αχνές ασημί ανταύγειες, που μαρτυρούν τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια του. Στη μύτη, ξεδιπλώνεται ένα αρωματικό μπουκέτο μεγάλης έντασης: εσπεριδοειδή, λεμονανθοί, φρέσκα άνθη και λεπτές νότες λευκόσαρκων φρούτων συνθέτουν ένα προφίλ φίνο και γεμάτο ενέργεια. Το άρωμα χαρακτηρίζεται από καθαρότητα και εκφραστικότητα, στοιχεία που το καθιστούν άμεσα αναγνωρίσιμο και ελκυστικό.
Στο στόμα, το Blanc de Gris εντυπωσιάζει με τη γεμάτη γεύση και το πλούσιο σώμα του, που βρίσκονται σε απόλυτη ισορροπία με τη ζωντανή οξύτητα. Η δομή του είναι σφιχτή και καλοδουλεμένη, με τραγανή υφή που αναδεικνύει την ένταση του φρούτου. Οι γεύσεις εσπεριδοειδών και λουλουδιών κυριαρχούν, ενώ η επίγευση είναι μακρά, κομψή και επίμονη, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας.
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στοιχεία του κρασιού είναι το δυναμικό παλαίωσης. Αν και μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα στη νιότη του, το Blanc de Gris διαθέτει την ικανότητα να εξελίσσεται για 3-5 χρόνια μετά τον τρύγο, αποκτώντας περισσότερο βάθος, πολυπλοκότητα και δευτερογενή αρώματα που το καθιστούν ακόμα πιο συναρπαστικό.
Γαστρονομικά, το Blanc de Gris είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Συνδυάζεται ιδανικά με ψάρια στη σχάρα, θαλασσινά, ελαφριά πιάτα με λευκά κρέατα, πράσινες σαλάτες και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Χάρη στην ένταση και την οξύτητά του, μπορεί να συνοδεύσει και πιάτα με πιο πλούσιες σάλτσες, δίνοντας φρεσκάδα και ισορροπία στο γεύμα.
Το Blanc de Gris του Κτήματος Τσέλεπου αποτελεί ένα κρασί-πρεσβευτή του ελληνικού αμπελώνα, που εκφράζει με αυθεντικότητα το μεγαλείο του Μοσχοφίλερου. Είναι η απόδειξη πως η συγκεκριμένη ποικιλία μπορεί να δώσει κρασιά διεθνούς επιπέδου, με χαρακτήρα, προσωπικότητα και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.