Το Artemis Karamolegos Santorini 2019 είναι ένα κρασί που εκφράζει απόλυτα το μεγαλείο του σαντορινιού terroir και τη δύναμη των γηγενών ποικιλιών του Αιγαίου. Με κύρια βάση το Ασύρτικο (90%), το οποίο θεωρείται η «ναυαρχίδα» της Σαντορίνης, και μικρές προσθήκες από Αθήρι και Αηδάνι, συνθέτει ένα χαρμάνι που ενώνει την ένταση, τη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητα. Το οινοποιείο Άρτεμις Καραμολέγκος, με την προσήλωσή του στην ποιότητα και την ανάδειξη της παράδοσης του νησιού, δημιουργεί ένα κρασί που στέκεται επάξια δίπλα στις κορυφαίες εκφράσεις της Σαντορίνης.
Στο ποτήρι, το κρασί εμφανίζεται με λαμπερό λεμονί χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες, χαρακτηριστικό της νεότητας και της ζωντάνιας του. Η όψη του υποδηλώνει φρεσκάδα αλλά και την πυκνότητα που θα συναντήσουμε γευστικά.
Στη μύτη, η πολυπλοκότητα είναι άμεσα εμφανής. Κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα από αχλάδι και λευκόσαρκο ροδάκινο, τα οποία πλαισιώνονται από διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Η χαρακτηριστική ορυκτότητα της Σαντορίνης εκφράζεται με νότες βρεγμένης πέτρας, που φέρνουν στο νου την ηφαιστειογενή γη του νησιού. Το Αθήρι και το Αηδάνι χαρίζουν μια πρόσθετη διάσταση, προσφέροντας ανθικές νότες γιασεμιού και διακριτικά βοτανικά στοιχεία, τα οποία ισορροπούν όμορφα με τον δυναμισμό του Ασύρτικου.
Στο στόμα, το Santorini 2019 είναι ένα κρασί με πολύπλοκο χαρακτήρα και εντυπωσιακή ισορροπία. Το σώμα είναι γεμάτο, με αίσθηση όγκου και βάθους, χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια του. Η ορυκτότητα είναι έντονη και δίνει δομή, ενώ τα φρουτώδη στοιχεία (κυρίως αχλάδι, ροδάκινο και εσπεριδοειδή) προσφέρουν πληθωρικότητα. Η οξύτητα είναι καλά ενσωματωμένη, προσδίδοντας κομψότητα και μια αναζωογονητική διάσταση, που ισορροπεί με την πλούσια υφή του κρασιού. Το τελείωμα είναι μακρύ, πολύπλοκο και απολαυστικό, αφήνοντας στον ουρανίσκο μια αρμονία ανάμεσα στη φρεσκάδα, το φρούτο και τη μεταλλικότητα.
Η οινοποίηση είναι προσεκτική και στοχεύει να αναδείξει τον μοναδικό χαρακτήρα των ποικιλιών και του σαντορινιού terroir, αποφεύγοντας υπερβολές και διατηρώντας την αυθεντικότητα. Πρόκειται για ένα κρασί που μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, αλλά και να εξελιχθεί όμορφα για 5-7 χρόνια, αποκτώντας περισσότερες σύνθετες νότες μελιού, ξηρών καρπών και ώριμων φρούτων.
Όσον αφορά τη γαστρονομία, το Artemis Karamolegos Santorini 2019 είναι εξαιρετικός σύντροφος για θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, οστρακοειδή και λευκά κρέατα, ενώ δένει άψογα με ριζότο, ζυμαρικά με θαλασσινά αλλά και με πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Συνοδεύει επίσης τυριά με μέτρια λιπαρότητα, όπως φέτα ή μαλακά κατσικίσια τυριά. Σερβίρεται ιδανικά στους 10-12 °C, ώστε να αναδεικνύονται όλα τα αρωματικά και γευστικά του στοιχεία.
Το Santorini 2019 του οινοποιείου Άρτεμις Καραμολέγκος είναι ένα κρασί που συμπυκνώνει την ψυχή της Σαντορίνης: τη δύναμη του Ασύρτικου, την αρωματική φινέτσα του Αηδανιού και του Αθηριού, και τον μοναδικό ηφαιστειογενή χαρακτήρα του νησιού. Ένα κρασί με διεθνές κύρος και αυθεντική ελληνική ταυτότητα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.