Περιγραφή
AKRATHOS, ΑΣΥΡΤΙΚΟ, 0.7Lt
Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο
Περιοχή: Μακεδονια / Χαλκιδική
Γευστικά χαρακτηριστικά : Το χρώμα του είναι ανοιχτό λεμονοπράσινο. Στην μύτη είναι κομψότατο με αρώματα πράσινων φρούτων όπως αχλάδι, μήλο και lime, φλούδες εσπεριδοειδών και νότες ορυκτών. Στο στόμα η λιπαρότητα και οι γεύσεις ζύμης προδίδουν ωρίμαση με τις οινολάσπες, τα πράσινα χαρακτηριστικά όμως εξακολουθούν να κυριαρχούν, ενώ η οξύτητα φρεσκάρει και φέρνει την αρμονία. Με δύο χρόνια ήδη στην πλάτη του εμφανίζει αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα, αξίζει όμως να δούμε και την εξέλιξη του σε 2-3 χρόνια.
Συνοδεύει: καρπάτσιο ψαριών, ψάρια τηγανητά και ψητά, καλαμαράκια, ωμά και αχνιστά όστρακα, λευκά κρέατα με λευκές και λεμονάτες σάλτσες, φάβα και ζυμαρικά με θαλασσινά.