Το 19 Crimes The Uprising (0.7Lt) αποτελεί ένα ξεχωριστό και τολμηρό ερυθρό κρασί που συνδυάζει την ιστορία με την οινική δημιουργία. Η σειρά 19 Crimes είναι εμπνευσμένη από τους Βρετανούς καταδίκους που, τον 18ο αιώνα, εξορίστηκαν στην Αυστραλία για την τιμωρία των εγκλημάτων τους. Η “Εξέγερση” (Uprising) είναι αφιερωμένη στη θρυλική Rum Rebellion του 1808, την πρώτη και μοναδική ένοπλη εξέγερση στην ιστορία της Αυστραλίας, που είχε ως αιτία το εμπόριο του ρούμι.
Το συγκεκριμένο κρασί παράγεται από ένα ισορροπημένο χαρμάνι Cabernet Sauvignon, Grenache και Shiraz. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο ότι ωριμάζει για 30 ημέρες σε βαρέλια που προηγουμένως είχαν φιλοξενήσει ρούμι, αποκτώντας έτσι μοναδικά αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά. Το χρώμα του είναι μεσαίας έντασης κόκκινο, με ζωντανές ρουμπινί ανταύγειες, που προϊδεάζουν για τον πληθωρικό του χαρακτήρα.
Στη μύτη κυριαρχούν έντονα στοιχεία μόκας, καραμέλας και γλυκών μπαχαρικών, σε συνδυασμό με αρώματα κόκκινων και μαύρων μούρων, δημιουργώντας ένα σύνθετο αρωματικό μπουκέτο. Στο στόμα παρουσιάζει γεμάτο σώμα με διακριτική γλυκύτητα, που αγκαλιάζει τις νότες καστανής ζάχαρης και κανέλας. Το προφίλ του ολοκληρώνεται με μακρά, πληθωρική επίγευση, όπου το φρούτο συνδυάζεται αρμονικά με τα μπαχαρικά και τη βελούδινη υφή.
Το 19 Crimes The Uprising δεν είναι απλώς ένα κρασί· είναι ένα αφηγηματικό ταξίδι στην ιστορία της Αυστραλίας. Αντικατοπτρίζει το σθένος, την επιμονή και την επαναστατική φύση εκείνων που διαμόρφωσαν τη μοίρα μιας ολόκληρης χώρας. Απευθύνεται σε όσους εκτιμούν όχι μόνο την πλούσια γεύση, αλλά και τη δύναμη μιας ιστορίας που συνοδεύει το ποτήρι τους.
Συνδυάζεται εξαιρετικά με κρεατικά στη σχάρα, πιάτα με πλούσιες σάλτσες, καπνιστά τυριά και πικάντικα εδέσματα, καθώς το προφίλ του συμπληρώνει τη γαστρονομική εμπειρία. Είναι ένα κρασί που πίνεται ευχάριστα τώρα, αλλά διαθέτει και δυνατότητα παλαίωσης για λίγα χρόνια.
Το The Uprising αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό, με ένταση και χαρακτήρα, και θέλουν να δοκιμάσουν ένα κρασί που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.
