Το Παπαϊωάννου Αγιωργίτικο ΒΙΟ (0.75Lt) είναι ένα κρασί που εκφράζει με τον πιο γνήσιο τρόπο τον πλούτο και τη δυναμική της ποικιλίας Αγιωργίτικο, μιας από τις σημαντικότερες και πλέον αναγνωρισμένες ελληνικές ερυθρές ποικιλίες. Προερχόμενο από την Π.Γ.Ε. Κορινθία, μια περιοχή στενά συνδεδεμένη με το Αγιωργίτικο, το κρασί αυτό αποκαλύπτει τον αυθεντικό χαρακτήρα της ποικιλίας, συνδυάζοντας φρεσκάδα, φρουτώδη ένταση και ισορροπία. Η βιολογική καλλιέργεια των αμπελιών αποτελεί επιπλέον εγγύηση για την αγνότητα και την ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Στο ποτήρι, παρουσιάζει ένα ζωντανό κόκκινο χρώμα που υποδηλώνει τη νεανικότητά του και προϊδεάζει για τη φρεσκάδα του. Στη μύτη, αναδύονται έντονα και καθαρά αρώματα κόκκινων φρούτων, με κυρίαρχες νότες κερασιού και μούρου. Η αρωματική παλέτα είναι δροσερή και εκφραστική, αποπνέοντας φρεσκάδα και φινέτσα.
Στο στόμα, το Παπαϊωάννου Αγιωργίτικο ΒΙΟ είναι μαλακό και ισορροπημένο. Οι τανίνες του είναι απαλές αλλά αρκετά παρούσες ώστε να δίνουν σώμα και πλούτο, χωρίς να βαραίνουν τον ουρανίσκο. Η ισορροπία ανάμεσα στη φρουτώδη ένταση και τη δομή το καθιστά ένα ευχάριστο κρασί, με στρογγυλή υφή και απολαυστική επίγευση. Η γεύση είναι αρμονική, αφήνοντας μια αίσθηση πληρότητας που αναδεικνύει τον αυθεντικό χαρακτήρα του Αγιωργίτικου.
Η βιολογική καλλιέργεια και η φροντίδα στον αμπελώνα και την οινοποίηση αποτυπώνονται στο τελικό αποτέλεσμα, με ένα κρασί που διακρίνεται για την καθαρότητα και την εκφραστικότητα του χαρακτήρα του. Πρόκειται για μια ετικέτα που ενώνει την παράδοση με τις σύγχρονες πρακτικές, προσφέροντας μια οινική εμπειρία φιλική προς το περιβάλλον και απολαυστική για τον καταναλωτή.
Το Παπαϊωάννου Αγιωργίτικο ΒΙΟ συνδυάζεται ιδανικά με μαγειρεμένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, όπως κοκκινιστά ή μακαρονάδες με πλούσιες σάλτσες. Ταιριάζει εξαιρετικά και με ελαφριά ψημένα κόκκινα κρέατα, όπως μοσχαράκι στη σχάρα ή αρνάκι, όπου η φρεσκάδα και η ισορροπία του κρασιού αναδεικνύουν τις γεύσεις. Σερβίρεται στους 15-16 βαθμούς Κελσίου, θερμοκρασία που αναδεικνύει την κομψότητά του και ισορροπεί τα αρωματικά του χαρακτηριστικά.
