Το Κτήμα Χαριτάτου Μαυροδάφνη Ροζέ (0.75Lt) είναι ένα κρασί που εκφράζει τον μοναδικό χαρακτήρα της ποικιλίας Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας με έναν φρέσκο και πρωτότυπο τρόπο. Προέρχεται από την Π.Γ.Ε. Πλαγιές του Αίνου, μια ζώνη με ξεχωριστό μικροκλίμα, όπου οι αμπελώνες επωφελούνται από το νησιωτικό περιβάλλον και τα πετρώδη εδάφη, δίνοντας κρασιά με ένταση, προσωπικότητα και αυθεντικότητα. Το συγκεκριμένο ροζέ είναι 100% Μαυροδάφνη, προσφέροντας μια εντελώς διαφορετική διάσταση σε μια ποικιλία που έχει συνδεθεί παραδοσιακά με τα γλυκά ερυθρά κρασιά, αποδεικνύοντας έτσι τη δυναμική και την πολυπλοκότητά της.
Στο ποτήρι, εμφανίζει φωτεινό ροζέ χρώμα, που μαρτυρά τη νεανικότητα και τη ζωντάνια του. Στη μύτη, ξεδιπλώνονται αρώματα φρούτων και πικάντικων νύξεων. Το προφίλ του είναι φρουτώδες, με νότες φρέσκων κόκκινων φρούτων, που συνδυάζονται με πικάντικες αποχρώσεις, προσφέροντας έναν ιδιαίτερο και εκφραστικό χαρακτήρα. Η αρωματική του ένταση είναι καθαρή, ισορροπημένη και ταυτόχρονα παιχνιδιάρικη, δείχνοντας την πολυμορφία της Μαυροδάφνης.
Στο στόμα, το κρασί είναι φρέσκο και δροσερό, αλλά ταυτόχρονα κρεμώδες, με υφή που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο. Η οξύτητά του είναι ισορροπημένη, δίνοντας ζωντάνια και διατηρώντας το κρασί απολαυστικό σε κάθε γουλιά. Η φρουτώδης διάσταση κυριαρχεί, με τις γεύσεις των κόκκινων φρούτων να συνοδεύονται από διακριτικά πικάντικα στοιχεία, τα οποία εμπλουτίζουν το γευστικό του βάθος. Η επίγευση είναι καθαρή, με διάρκεια και φρεσκάδα, αφήνοντας αίσθηση πληρότητας και ισορροπίας.
Το Κτήμα Χαριτάτου Μαυροδάφνη Ροζέ είναι ένα κρασί που μπορεί να απολαύσει κανείς όλες τις ώρες και σε κάθε εποχή, χάρη στον πολυδιάστατο χαρακτήρα του. Ως απεριτίφ, δροσίζει και ανοίγει την όρεξη, ενώ στο τραπέζι συνοδεύει με ιδανικό τρόπο ένα μεγάλο εύρος γεύσεων. Χάρη στον έντονο χαρακτήρα της Μαυροδάφνης, ταιριάζει με γεύματα που απαιτούν κρασί με προσωπικότητα: από ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πιάτα με πουλερικά, μέχρι μεσογειακές συνταγές με λαχανικά και μυρωδικά. Η πικάντικη του διάσταση το καθιστά επίσης εξαιρετικό ταίρι για πιάτα της διεθνούς κουζίνας με ελαφριά καρυκεύματα.
Το συγκεκριμένο κρασί αποδεικνύει ότι η Μαυροδάφνη μπορεί να δώσει πέρα από τα παραδοσιακά γλυκά κρασιά και έναν φρέσκο, κοσμοπολίτικο ροζέ χαρακτήρα, που εντυπωσιάζει με την ισορροπία και τη φρεσκάδα του. Είναι ένα ροζέ με προσωπικότητα, φτιαγμένο για να αναδεικνύει την τοπικότητα αλλά και να ταιριάζει με τη σύγχρονη γαστρονομική κουλτούρα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.