Το Κτήμα Αβαντίς, Syrah (0.7Lt) Εσοδείας 2018 είναι μια κορυφαία μονοποικιλιακή ετικέτα που αναδεικνύει τη δύναμη, την κομψότητα και την πολυπλοκότητα της διεθνούς ποικιλίας Syrah μέσα από το ιδιαίτερο terroir της Αφράτης Ευβοίας. Το οινοποιείο του Απόστολου Μούντριχα είναι γνωστό για την αφοσίωσή του στην ποιοτική οινοποίηση και την ανάδειξη των δυνατοτήτων του ευβοϊκού αμπελώνα. Το συγκεκριμένο Syrah είναι μια από τις πλέον χαρακτηριστικές εκφράσεις αυτής της φιλοσοφίας.
Η ποικιλία Syrah, με καταγωγή από τη Γαλλία, έχει αγαπηθεί διεθνώς για το βαθύ της χρώμα, τον πικάντικο χαρακτήρα και τη δυνατότητά της να δίνει κρασιά με εξαιρετική παλαίωση. Στην Εύβοια, και συγκεκριμένα στην περιοχή της Αφράτης, το μικροκλίμα με τα ηλιολουστά αμπέλια, τις θαλάσσιες επιρροές και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη, επιτρέπει στο Syrah να εκφράζεται με μοναδική πληρότητα, προσφέροντας κρασιά με δύναμη αλλά και φινέτσα.
Στην όψη, το κρασί εντυπωσιάζει με το βαθύ ρουμπινί χρώμα του, δείγμα της συμπύκνωσης και της έντασης που χαρακτηρίζουν την ποικιλία. Στη μύτη, ξεδιπλώνεται ένα πολύπλοκο και εκλεπτυσμένο αρωματικό μπουκέτο: πικάντικες νότες μπαχαρικών, πιπεριού και κανέλας συνδυάζονται με τόνους καπνού και βανίλιας, πλαισιωμένες από άφθονα μαύρα φρούτα, όπως δαμάσκηνο, βατόμουρο και μαρμελάδα ψημένου φρούτου. Η αρωματική του παλέτα συνεχώς εξελίσσεται στο ποτήρι, προσκαλώντας σε παρατεταμένη απόλαυση.
Στο στόμα, το Syrah 2018 του Κτήματος Αβαντίς είναι πλούσιο, πληθωρικό και δομημένο. Οι τανίνες είναι ώριμες αλλά αισθητές, χαρίζοντας δύναμη και μακροχρόνια δυνατότητα εξέλιξης. Ο πικάντικος χαρακτήρας του Syrah συνδυάζεται με την ένταση των ώριμων φρούτων, δημιουργώντας ένα γευστικό σύνολο γεμάτο ένταση και αρμονία. Η υφή του είναι γεμάτη αλλά ταυτόχρονα βελούδινη, ενώ η επίγευση είναι στρογγυλή, μακριά και αρωματική, αφήνοντας στον ουρανίσκο αίσθηση μπαχαρικών και σοκολάτας.
Η εσοδεία 2018 χαρακτηρίστηκε από σταθερές κλιματικές συνθήκες που επέτρεψαν την πλήρη ωρίμαση του Syrah, δίνοντας κρασιά με πλούσιο σώμα, έντονα αρώματα και δυνατότητα μακροχρόνιας παλαίωσης. Η συγκεκριμένη ετικέτα είναι αφιλτράριστη και ασταθεροποίητη, γεγονός που προσδίδει αυθεντικότητα και διατηρεί αναλλοίωτα τα φυσικά της χαρακτηριστικά. Τυχόν ίζημα στη φιάλη είναι φυσιολογικό και επιβεβαιώνει τη γνησιότητά του. Για την καλύτερη απόλαυση, προτείνεται η μετάγγιση σε καράφα περίπου 30 λεπτά πριν την κατανάλωση, ώστε να αναδειχθεί πλήρως το αρωματικό και γευστικό του βάθος.
Με δυνατότητα παλαίωσης 8-10 ετών, το κρασί αυτό μπορεί να εξελιχθεί σε αληθινό θησαυρό για τους συλλέκτες, αποκτώντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, βελούδινη υφή και αρωματικές αποχρώσεις.
Σε επίπεδο συνδυασμών, το Κτήμα Αβαντίς Syrah 2018 είναι ιδανικός συνοδός για κυνήγι, αρνί ή μοσχάρι στη σχάρα, πιάτα με πλούσιες σάλτσες και παλαιωμένα τυριά. Το στιβαρό του προφίλ το καθιστά εξαιρετική επιλογή για γιορτινά τραπέζια ή για στιγμές που απαιτούν ένα κρασί με ένταση και χαρακτήρα.
Συνολικά, το Syrah του Κτήματος Αβαντίς 2018 είναι μια εκλεπτυσμένη και δυναμική έκφραση της ποικιλίας, που συνδυάζει την αρωματική πολυπλοκότητα με την πληθωρική γεύση και το μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Ένα κρασί που επιβεβαιώνει την ικανότητα του Κτήματος Αβαντίς να παράγει κρασιά υψηλής κλάσης με διεθνή προσανατολισμό και ελληνική ψυχή.
