Το Κτήμα Τσέλεπος Gris de Nuit είναι ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα δείγματα ροζέ οίνου από την Πελοπόννησο, που αναδεικνύει με μοναδικό τρόπο την πολυδιάστατη προσωπικότητα της ποικιλίας Μοσχοφίλερο. Προερχόμενο αποκλειστικά από αμπελώνες της Αρκαδίας, φέρει τον χαρακτηρισμό Π.Γ.Ε. Αρκαδία και αποτυπώνει με αυθεντικότητα την ταυτότητα της περιοχής, παντρεύοντας τον μεσογειακό χαρακτήρα με τη φινέτσα της συγκεκριμένης ποικιλίας. Το όνομά του, Gris de Nuit, εμπνέεται από τη γκριζωπή απόχρωση των ροζέ κρασιών που δημιουργούνται με σύντομη εκχύλιση του φλοιού των σταφυλιών, προσδίδοντας το χαρακτηριστικό απαλό ροδόχρωμο χρώμα.
Στην όψη το κρασί παρουσιάζει ένα φωτεινό, απαλό ροζέ χρώμα με διακριτικές γκριζωπές αποχρώσεις, που αποπνέει φρεσκάδα και κομψότητα. Στη μύτη ξεδιπλώνεται ένα σύνθετο μπουκέτο με κυρίαρχα τα αρώματα εσπεριδοειδών, όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ, τα οποία πλαισιώνονται από νότες τριαντάφυλλου και γιασεμιού. Ο αρωματικός του χαρακτήρας είναι εκλεπτυσμένος και ταυτόχρονα ελκυστικός, προσφέροντας μια πρώτη εντύπωση που μαγνητίζει.
Στο στόμα το Gris de Nuit επιβεβαιώνει την αρωματική του υπόσχεση. Το σώμα του είναι πλούσιο, με ιδιαίτερη ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη στρογγυλή υφή. Η οξύτητά του είναι ζωηρή αλλά ταυτόχρονα αρμονικά ενσωματωμένη, ενισχύοντας τη δροσερή αίσθηση και δίνοντας ζωντάνια σε κάθε γουλιά. Η επίγευση του είναι μακριά, αρωματική και γεμάτη φινέτσα, αφήνοντας νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών που επιμένουν ευχάριστα στον ουρανίσκο.
Το Κτήμα Τσέλεπος, γνωστό για την προσήλωσή του στην ανάδειξη των ελληνικών ποικιλιών, καταφέρνει με το Gris de Nuit να δημιουργήσει ένα κρασί που στέκεται επάξια δίπλα σε κορυφαία διεθνή ροζέ. Είναι ένα κρασί που πίνεται ιδανικά τους πρώτους 12-15 μήνες από την παραγωγή του, διατηρώντας την ένταση και τη φρεσκάδα των αρωμάτων του. Παράλληλα, αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για την ασιατική κουζίνα, ειδικά πιάτα κινέζικης και ταϋλανδέζικης γαστρονομίας, χάρη στον φρουτώδη και δροσιστικό του χαρακτήρα. Εξίσου ταιριαστός είναι ο συνδυασμός του με ριζότο μανιταριών, καθώς η πολυπλοκότητα του κρασιού ισορροπεί άψογα με τη γήινη γεύση των μανιταριών.
Το Gris de Nuit είναι η απόδειξη ότι το Μοσχοφίλερο δεν περιορίζεται μόνο σε λευκά κρασιά, αλλά μπορεί να δώσει και εξαιρετικά ροζέ, με χαρακτήρα που ενσωματώνει την παράδοση και τον μοντέρνο οινικό προσανατολισμό. Ένα κρασί που εκφράζει αρμονία, κομψότητα και φρεσκάδα, προσκαλώντας τον οινόφιλο να το απολαύσει σε κάθε περίσταση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.