Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη Ντρούμο είναι ένα λευκό κρασί υψηλής αισθητικής και καθαρής έκφρασης της ποικιλίας Sauvignon Blanc, προερχόμενο από το ιστορικό αμπελοτόπι Ντρούμο στην Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Φλώρινα. Η συγκεκριμένη περιοχή, με το ψυχρό κλίμα και τις ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες, προσφέρει ιδανικές προϋποθέσεις για την παραγωγή κρασιών με φινέτσα, ένταση και προσωπικότητα.
Ο Ντρούμος φυτεύτηκε το 1990 στο Αμύνταιο, και αποτελεί έναν από τους πιο εμβληματικούς αμπελώνες του Κτήματος Κυρ-Γιάννη. Σε αυτό το μοναδικό terroir, το Sauvignon Blanc εκφράζεται με αρωματική ένταση, κομψότητα και απόλυτη ισορροπία, χαρίζοντας ένα κρασί που ενσωματώνει το στυλ των μεγάλων Sauvignon Blanc του κόσμου, με καθαρά ελληνικό αποτύπωμα.
Το κρασί εμφανίζεται στο ποτήρι με λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα και πράσινες ανταύγειες, που μαρτυρούν τη νεότητά του και τη φρεσκάδα του χαρακτήρα του. Η μύτη είναι άκρως εκφραστική και γεμάτη ενέργεια. Αναδύονται αρώματα εσπεριδοειδών, όπως γκρέιπφρουτ και λάιμ, σε συνδυασμό με λευκόσαρκα φρούτα και χαρακτηριστικές πράσινες νότες φρέσκου γρασιδιού, φραγκοστάφυλου και φρέσκιας πιπεριάς, όλα τυπικά του Sauvignon Blanc σε ψυχρά κλίματα.
Στο στόμα, το Κτήμα Κυρ-Γιάννη Ντρούμο ξεδιπλώνει μια κομψή και ταυτόχρονα δυναμική προσωπικότητα. Η οξύτητα του είναι δροσιστική και καλοδομημένη, προσφέροντας νεύρο και ζωντάνια, ενώ η δομή του είναι εντυπωσιακή για λευκό κρασί, με καθαρότητα και επίμονη γευστική διάρκεια. Το σώμα είναι μεσαίο προς γεμάτο, με μεταλλική αίσθηση και ισορροπία μεταξύ φρούτου και οξύτητας, ενώ η επίγευση είναι φρέσκια, βοτανική και μακράς διάρκειας.
Το κρασί αυτό είναι ιδανικό για να απολαύσετε τώρα, στην ακμή της αρωματικής του φρεσκάδας, αλλά και τα επόμενα 2-3 χρόνια, καθώς θα εξελίσσεται αποκτώντας πιο ώριμα και γήινα χαρακτηριστικά.
Όσον αφορά τη γαστρονομική του συμπεριφορά, το Ντρούμο είναι ένας εξαιρετικός συνοδός φαγητού. Συνδυάζεται αρμονικά με πιάτα θαλασσινών, όπως καραβίδες, γαρίδες, μύδια και φρέσκα ψάρια, ειδικά όταν συνοδεύονται από ελαφριές λευκές ή λεμονάτες σάλτσες. Επίσης, ταιριάζει τέλεια με σαλάτες με φρέσκα μυρωδικά, ριζότο με λαχανικά, πιάτα με κατσικίσιο τυρί ή ακόμα και ασιατική κουζίνα, χάρη στην οξύτητα και τα πράσινα αρωματικά του στοιχεία.
Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C, ώστε να αναδειχθούν στο έπακρο οι φίνες αρωματικές του νότες και η φρεσκάδα του.
Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη Ντρούμο δεν είναι απλώς ένα ακόμα Sauvignon Blanc. Είναι η απόδειξη ότι η ποικιλία αυτή μπορεί να εκφραστεί με κομψότητα και αυθεντικότητα στον ελληνικό βορρά, συνδυάζοντας διεθνή στυλ με το τοπικό terroir. Ένα κρασί με ταυτότητα, κατάλληλο τόσο για καθημερινές στιγμές όσο και για απαιτητικές γαστρονομικές εμπειρίες.
