Περιγραφή

ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ, ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ, ΡΟΖΕ, (0.750Lt)

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο

Περιοχή:  Π.Γ.Ε. Θεσσαλονίκη

Γευστικά χαρακτηριστικά : Έχει απαλό ροζ  σομόν χρώμα και έντονο αρωματικό χαρακτήρα με αρώματα εσπεριδοειδών (ροζ γκρέιπφρουτ), φρούτων του δάσους, κερασιού και φράουλας. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο, με πολύ καλή οξύτητα και ισορροπία, αλλά και μία έντονα αρωματική επίγευση (βύσσινο-κεράσι).

Σερβίρεται στους 10–12 °C.

Συνδυάζεται με αστακομακαρανόδα, γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα, ζυμαρικά με κιμά, λαδερά, καλοκαιρινές μεσογειακές και εξωτικές γεύσεις.