Το Sauvignon Blanc του Κτήματος Άλφα αποτελεί μια από τις πιο ξεχωριστές εκφράσεις της διάσημης γαλλικής ποικιλίας, προσαρμοσμένη με μοναδική επιτυχία στο μικροκλίμα της Φλώρινας. Καλλιεργείται σε ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, σε υψόμετρο άνω των 600 μέτρων, που προσδίδουν φρεσκάδα, αρωματικό βάθος και ισορροπία.
Στο ποτήρι, το κρασί εμφανίζεται κρυστάλλινο, λαμπερό, με υποκίτρινο χρώμα και διακριτικές πρασινωπές ανταύγειες, χαρακτηριστικό της νεότητας και της ζωηρής του φύσης. Το οπτικό προφίλ δημιουργεί αμέσως την προσδοκία για ένα δροσερό και εκλεπτυσμένο κρασί, κάτι που επιβεβαιώνεται και στην πρώτη επαφή με τη μύτη.
Το αρωματικό μπουκέτο είναι έντονο, πληθωρικό και τυπικά “σαβινιονάτο”, με κύρια χαρακτηριστικά τα αρώματα εσπεριδοειδών, φρούτων του πάθους, και μια γλυκιά χροιά πεπονιού που κλείνει αρμονικά την εμπειρία της όσφρησης. Τα αρώματα είναι καθαρά, φρέσκα και εξαιρετικά ελκυστικά, φανερώνοντας την υψηλή ποιότητα πρώτης ύλης και τη φροντισμένη οινοποίηση που χαρακτηρίζει το Κτήμα Άλφα.
Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτει τον πλούσιο, λιπαρό και ηδύ χαρακτήρα του, χωρίς να χάνει τη χαρακτηριστική δροσιά και οξύτητα της ποικιλίας. Η ισορροπία ανάμεσα στο φρούτο, την οξύτητα και τη δομή είναι υποδειγματική, χαρίζοντας στο κρασί φινέτσα και γευστική αρμονία. Η ζωηρή και παρατεταμένη επίγευση αφήνει στο στόμα αρώματα που αντανακλούν το σύνολο της εμπειρίας: φρεσκάδα, φρούτο, και μια λεπτή, φινετσάτη λιπαρότητα.
Το Sauvignon Blanc του Κτήματος Άλφα είναι ένα πολυδιάστατο και ευέλικτο κρασί που μπορεί να σταθεί επάξια στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και σε πιο εκλεπτυσμένες οινικές στιγμές. Η αρμονία και η κομψότητά του το καθιστούν ιδανικό συνοδευτικό για θαλασσινά, ειδικά για ωμά ή αχνιστά οστρακοειδή, ψάρια στη σχάρα, αλλά και πιάτα της ασιατικής κουζίνας, όπως sushi και sashimi. Επιπλέον, η λιπαρότητά του συνδυάζεται υπέροχα με ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες, ενώ δεν λείπει η δυνατότητα να συνοδεύσει ψητά λαχανικά ή πιο σύνθετες γεύσεις.
Αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τις δυνατότητες της ελληνικής γης και της ποικιλίας Sauvignon Blanc, αποδεικνύοντας γιατί το Κτήμα Άλφα βρίσκεται σταθερά στην κορυφή της ελληνικής οινοποιίας. Ένα κρασί μοντέρνο και ταυτόχρονα διαχρονικό, που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα ή σοβαρή συλλογή φίλων του λευκού κρασιού.
