Το Μοσχοφίλερο Μπουτάρη αποτελεί μία από τις πιο εμβληματικές και αναγνωρίσιμες ετικέτες του ιστορικού οινοποιείου Μπουτάρης, που έχει συνδέσει το όνομά του με την αναβίωση και ανάδειξη των ελληνικών ποικιλιών. Πρόκειται για ένα κρασί που προέρχεται από την ποικιλία Μοσχοφίλερο, η οποία καλλιεργείται κυρίως στη ζώνη της Μαντινείας στην Αρκαδία, σε υψόμετρο που ξεπερνά τα 600 μέτρα. Το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής, με τον ψυχρό χειμώνα και το δροσερό καλοκαίρι, σε συνδυασμό με τα φτωχά ασβεστολιθικά εδάφη, δίνει στα σταφύλια μοναδικά χαρακτηριστικά που αποτυπώνονται στο κρασί.
Στην όψη, το κρασί έχει απαλό, αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, υποδηλώνοντας τη φρεσκάδα και τη νεανικότητά του. Η μύτη του είναι έντονα αρωματική και χαρακτηριστική της ποικιλίας. Κυριαρχούν λουλουδένιες νότες τριαντάφυλλου και βιολέτας, ενώ ακολουθούν ευχάριστα φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, λάιμ και γκρέιπφρουτ, αλλά και πιο ώριμα φρούτα όπως ροδάκινο και αχλάδι. Οι αρωματικές νύξεις μπαχαρικών και λεμονανθού προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα στο μπουκέτο.
Στο στόμα, το Μοσχοφίλερο Μπουτάρη είναι δροσερό, ελαφρύ και κομψό, με χαρακτηριστική τραγανή οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια και φρεσκάδα. Το σώμα του είναι μέτριο, με έντονα φρουτώδη στοιχεία που ακολουθούν τις αρωματικές νότες της μύτης. Η επίγευση είναι μακριά, αρωματική και ευχάριστη, αφήνοντας στον ουρανίσκο αίσθηση λεμονιού και λευκών ανθέων. Είναι ένα κρασί που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στη φινέτσα και τη φρεσκάδα, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα αγαπητό και ευκολόπιοτο.
Το συγκεκριμένο κρασί εκφράζει με τον καλύτερο τρόπο τον χαρακτήρα της ποικιλίας Μοσχοφίλερο, αναδεικνύοντας τον αρωματικό της πλούτο και τη φυσική της οξύτητα. Αποτελεί μια από τις πιο προσιτές και αξιόπιστες επιλογές για όσους θέλουν να γνωρίσουν τη γοητεία των ελληνικών λευκών κρασιών.
Συνδυάζεται εξαιρετικά με πιάτα θαλασσινών και ψαριών, όπως γαρίδες, καλαμάρι στη σχάρα ή τσιπούρα ψητή, αλλά και με ελαφριές σαλάτες, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Χάρη στην οξύτητα και τον αρωματικό του χαρακτήρα, συνοδεύει υπέροχα και πικάντικες γεύσεις.
Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι οι 8-10°C, ώστε να αναδειχθεί στο έπακρο η αρωματική του ένταση και η φρεσκάδα του. Αν και είναι κρασί που πίνεται ευχάριστα νέο, μπορεί να διατηρηθεί για 2-3 χρόνια, αποκτώντας ελαφρώς πιο ώριμο χαρακτήρα.
Το Μοσχοφίλερο Μπουτάρη είναι ένα κρασί που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη οινοποιία. Εκπροσωπεί με τον καλύτερο τρόπο τη δυναμική της ελληνικής ποικιλίας και την ικανότητα του οινοποιείου Μπουτάρη να δημιουργεί ετικέτες που γίνονται σημείο αναφοράς για τον Έλληνα και τον ξένο καταναλωτή.
