Το Κτήμα Βιβλία Χώρα Πλαγιώς Λευκό (1.5Lt) είναι ένα κρασί που εκφράζει με τον πιο ολοκληρωμένο τρόπο την αρμονία δύο ποικιλιών που έχουν αφήσει το στίγμα τους στον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα: το Chardonnay και το Ασύρτικο. Η φιάλη magnum του 1.5 λίτρου δεν αποτελεί μόνο μια εντυπωσιακή πρόταση για μεγάλα τραπέζια και ιδιαίτερες περιστάσεις, αλλά και έναν ιδανικό τρόπο για να εξελιχθεί το κρασί στον χρόνο με αργούς ρυθμούς, διατηρώντας και αναδεικνύοντας την πολυπλοκότητα και τη φινέτσα του.
Στην όψη, το κρασί εμφανίζει αχυροκίτρινο χρώμα με διακριτικές πράσινες ανταύγειες, που προδίδουν τη ζωντάνια και τη φρεσκάδα του. Η φωτεινή του παρουσία στο ποτήρι είναι το πρώτο σημάδι της ποιότητας που κρύβεται μέσα στη φιάλη.
Στη μύτη, το Πλαγιώς Λευκό ξεδιπλώνει έναν εκφραστικό και πολυσύνθετο χαρακτήρα. Κυριαρχούν τα ώριμα φρούτα, όπως πεπόνι, βερίκοκο και ανανάς, που δίνουν μια πληθωρική φρουτώδη βάση. Οι νότες λεμονιού και ορυκτών προσδίδουν φρεσκάδα και κομψότητα, ενώ τα λουλούδια εμπλουτίζουν το αρωματικό προφίλ με ντελικάτες αποχρώσεις. Η διακριτική παρουσία αρωμάτων βανίλιας και πραλίνας φουντουκιού, προερχόμενη από την αλληλεπίδραση με το βαρέλι, ολοκληρώνει την αρωματική εμπειρία με νύξεις πολυτέλειας και βάθους.
Στο στόμα, το κρασί είναι πλούσιο και πληθωρικό, με κρεμώδη υφή που χαρίζει αίσθηση πολυτέλειας στον ουρανίσκο. Η δομή του είναι στιβαρή, ενώ η ισορροπημένη οξύτητα έρχεται να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα του φρούτου, δίνοντας δροσιά και κομψότητα. Οι γεύσεις ώριμων φρούτων συνυπάρχουν με νότες κέδρου και βανίλιας, προσφέροντας ένα αρμονικό σύνολο που εντυπωσιάζει με την πολυπλοκότητά του.
Η επίγευση είναι έντονη και μεγάλης διάρκειας, με τις νότες των φρούτων να επανέρχονται δυναμικά, πλαισιωμένες από αρώματα ξύλου και μπαχαρικών. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που δεν σταματά να εξελίσσεται, κρατώντας ζωντανό το ενδιαφέρον σε κάθε γουλιά.
Η φιάλη magnum καθιστά το Πλαγιώς Λευκό ιδανική επιλογή για εορταστικά γεύματα και κοινωνικές συγκεντρώσεις. Η μεγαλύτερη χωρητικότητα εξασφαλίζει καλύτερη συντήρηση και πιο αρμονική ωρίμανση, καθιστώντας το ιδανικό και για παλαίωση.
Συνδυάζεται υπέροχα με λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες, ριζότο με λευκά υλικά, πιάτα με πουλερικά, αλλά και ώριμα τυριά που αναδεικνύουν τον πλούτο και τη δομή του. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα κρασί που μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα σε γαστρονομικές δημιουργίες υψηλού επιπέδου.
