Η Septem Kleos Imperial Stout (0.33Lt) είναι μια μπίρα που εκφράζει τη δύναμη, την πολυπλοκότητα και την τέχνη της ελληνικής μικροζυθοποιίας. Δημιούργημα της Septem, που έχει ήδη καταξιωθεί για τις καινοτόμες και υψηλής ποιότητας προτάσεις της, η Kleos αποτελεί μια μοναδική εμπειρία γευστικής εξερεύνησης. Ανήκει στην κατηγορία των Imperial Stout, ενός στυλ με καταγωγή από την Αγγλία του 18ου αιώνα, το οποίο ήταν διάσημο για τον πλούτο και την ένταση που πρόσφερε σε βασιλικές και αριστοκρατικές αυλές της εποχής. Η Septem παίρνει αυτήν την παράδοση και την απογειώνει, δίνοντάς της μια σύγχρονη, τολμηρή ταυτότητα.
Η Kleos παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, γεγονός που προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στο ήδη έντονο προφίλ της. Παράγεται χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς παστερίωση, ώστε να διατηρεί αναλλοίωτο τον χαρακτήρα και την αυθεντικότητά της. Με αλκοολικό βαθμό 10,3%, αποτελεί μια μπίρα με ισχυρή προσωπικότητα, που απαιτεί αργή και συνειδητή κατανάλωση. Δεν είναι ένα ποτό για να ξεδιψάσει κανείς· είναι μια εμπειρία που εξελίσσεται γουλιά με τη γουλιά, αποκαλύπτοντας συνεχώς νέες διαστάσεις.
Στην όψη, η Septem Kleos εντυπωσιάζει με το βαθύ μαύρο χρώμα της, σχεδόν αδιαπέραστο, που θυμίζει εσπρέσο ή σκούρα σοκολάτα. Ο αφρός της είναι πλούσιος, κρεμώδης, με αποχρώσεις καφέ, δημιουργώντας μια εικόνα πολυτέλειας και έντασης. Στη μύτη, αποκαλύπτεται ένας συναρπαστικός συνδυασμός αρωμάτων: καβουρδισμένη βύνη, καφές, μαύρη σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα και βανίλια. Οι νότες του βαρελιού φέρνουν στο προσκήνιο αποχρώσεις ξύλου, μπαχαρικών και αλκοολικής ζεστασιάς, κάνοντας την αρωματική παλέτα της Kleos αληθινά καθηλωτική.
Στο στόμα, η εμπειρία είναι πλούσια, γεμάτη και στιβαρή. Η γεύση καβουρδισμένου καφέ και πικρής σοκολάτας κυριαρχεί, με υποστηρικτικές νότες καραμέλας, μελιού και μαύρης ζάχαρης. Τα αποξηραμένα φρούτα, όπως δαμάσκηνα και σταφίδες, προσθέτουν γλυκές πινελιές που ισορροπούν με την έντονη πικράδα. Η παρουσία του βαρελιού είναι εμφανής, προσδίδοντας χαρακτήρα κονιάκ ή ουίσκι, με ξυλώδεις και μπαχαρένιες αποχρώσεις. Το σώμα της μπίρας είναι γεμάτο και βελούδινο, ενώ το υψηλό αλκοόλ γίνεται αντιληπτό με μια ευχάριστη ζεστασιά που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο. Η επίγευση είναι εξαιρετικά μακρά, με νότες σοκολάτας, καφέ και ξύλου να παραμένουν για ώρα.
Η Septem Kleos είναι μια μπίρα που πρέπει να σερβίρεται στους 12°C, ώστε να αναδεικνύεται στο έπακρο ο πλούτος και η πολυπλοκότητά της. Ταιριάζει υπέροχα με πλούσια πιάτα κρέατος, καπνιστά αλλαντικά, παλαιωμένα τυριά, αλλά και με σοκολατένια επιδόρπια. Είναι επίσης ιδανική για να συνοδεύσει ένα πούρο, χάρη στον πολυδιάστατο χαρακτήρα της. Μπορεί να παλαιώσει για χρόνια στη φιάλη, εξελίσσοντας ακόμα περισσότερο τα αρώματα και τις γεύσεις της.
