Το Κτήμα Μουσών Unicorn Μούχταρο αποτελεί μία σπάνια και ξεχωριστή οινική πρόταση, καθώς προέρχεται από την αυτόχθονη ελληνική ποικιλία Μούχταρο, η οποία καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στην Κοιλάδα των Μουσών, στη Βοιωτία. Το Κτήμα Μουσών έχει επενδύσει σημαντικά στην ανάδειξη της ποικιλίας αυτής, με στόχο να την επαναφέρει στο προσκήνιο και να δείξει τις πραγματικές της δυνατότητες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που ξεχωρίζει για τη δομή, την προσωπικότητα και την ικανότητά του να παλαιώνει.
Στο ποτήρι, το Unicorn Μούχταρο εμφανίζεται με βαθύ κόκκινο χρώμα και πορφυρές ανταύγειες, που προϊδεάζουν για την ένταση και τη δύναμη που κρύβει μέσα του. Από την πρώτη στιγμή που έρχεται σε επαφή με τον αέρα, αποκαλύπτει μια πολύπλοκη αρωματική μύτη: κόκκινα και μαύρα φρούτα, όπως άγρια μούρα, βύσσινο, φράουλα, κεράσι και φραγκοστάφυλο, συνδυάζονται αρμονικά με πιο γήινες νότες βρεγμένων φύλλων και υγρής γης. Σταδιακά ξεδιπλώνονται αρώματα βιολέτας, μαζί με διακριτικές πινελιές ροζ πιπεριού και πιπερόριζας, που χαρίζουν βάθος και πικάντικο χαρακτήρα.
Στο στόμα, το Unicorn αποδεικνύει γιατί η ποικιλία Μούχταρο θεωρείται τόσο υποσχόμενη. Διαθέτει εντυπωσιακή δομή και συμπύκνωση, με τις καλοδουλεμένες τανίνες να δένουν άψογα με τη ζωηρή, αναζωογονητική οξύτητα. Οι τανίνες, εξαιρετικά ενσωματωμένες, αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του κρασιού, δίνοντάς του σθένος αλλά και την απαραίτητη ισορροπία για μακρόχρονη παλαίωση. Το στόμα είναι γεμάτο, πλούσιο, με έντονη παρουσία χυμώδους κόκκινου φρούτου, όπου η φράουλα, το κεράσι και το φραγκοστάφυλο κυριαρχούν. Η γεύση συμπληρώνεται από πολύχρωμα πιπέρια και μια διακριτική νότα βανίλιας, που οδηγούν σε μια πολύ μακρά και πικάντικη επίγευση.
Η φιλοσοφία του Κτήματος Μουσών με την ετικέτα Unicorn είναι να αναδείξει τον χαρακτήρα του Μούχταρου σε όλο του το μεγαλείο, δείχνοντας ότι πρόκειται για μια ποικιλία που μπορεί να σταθεί ισάξια δίπλα σε διεθνείς κλασικές ποικιλίες. Η εκφραστικότητα, η ένταση και η κομψότητά του το καθιστούν ένα κρασί που μπορεί να καταναλωθεί τώρα, αλλά και να παλαιώσει για αρκετά χρόνια, αποκτώντας επιπλέον πολυπλοκότητα και βάθος.
Συνοδεύει εξαιρετικά πλούσια πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, όπως ψητά κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι, αλλά και ώριμα τυριά. Είναι ένα κρασί που ξεπερνά τις προσδοκίες, ιδανικό για οινόφιλους που αναζητούν την αυθεντικότητα και επιθυμούν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό, αλλά με σαφή ταυτότητα.
Το Unicorn Μούχταρο αποτελεί μία σημαντική προσθήκη στον χάρτη των ελληνικών κρασιών, αποδεικνύοντας τη δυναμική των σπάνιων, τοπικών ποικιλιών και την ικανότητα των Ελλήνων παραγωγών να δημιουργούν κρασιά υψηλής ποιότητας με διεθνές ενδιαφέρον.
